Ang isda na inihurnong may patatas ay maaaring magamit bilang pangunahing kurso sa parehong pang-araw-araw at maligaya na mga mesa. Pag-iba-iba ang lasa sa pamamagitan ng pagbabago ng mga pagkakaiba-iba ng isda at pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap - at hindi ka magsasawa sa simpleng ngunit masarap na pagkain na ito.
Kailangan iyon
-
- Baked Mackerel:
- 500 g fillet ng mackerel;
- 500 g patatas;
- 2 itlog;
- 150 ML ng gatas;
- 30 g mantikilya;
- 200 g ng keso;
- asin;
- ground black pepper.
- Inihurnong salmon na may patatas at olibo:
- 1 kg na fillet ng salmon;
- 1 kg ng patatas;
- 3 pulang sibuyas;
- isang maliit na bilang ng mga pitted olibo;
- isang bungkos ng sariwang balanoy;
- langis ng oliba para sa pagprito;
- balsamic suka;
- katas ng kalahating lemon;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Para sa isang mabilis na hapunan, angkop ang isang simpleng pinggan ng mackerel. Maglagay ng mga fillet ng isda na may balat sa isang fireproof na ulam, greased ng langis, iwisik ang asin at ground black pepper. Peel ang patatas at gupitin sa manipis na mga plastik. Ilagay ang mga ito sa tuktok ng mga fillet ng isda sa anyo ng kaliskis.
Hakbang 2
Para sa isang mabilis na hapunan, ang isang simpleng pinggan ng mackerel na may patatas ay angkop. Banlawan ang mga fillet ng isda na may balat nang lubusan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Ilagay ang mga fillet sa isang greased ovenproof dish at iwisik ang asin at ground black pepper. Peel ang patatas at gupitin sa manipis na mga plastik. Ilagay ang mga ito sa tuktok ng mga fillet ng isda sa anyo ng kaliskis.
Hakbang 3
Painitin ang mantikilya at iprito ang harina dito hanggang sa mag-brown na brown. Sa isang hiwalay na tasa, talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng asin at ground black pepper. Dahan-dahang, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang halo sa mantikilya at masa ng harina. Kuskusin nang lubusan upang walang mga bugal. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa at alisin mula sa kalan.
Hakbang 4
Ibuhos ang nagresultang puting sarsa sa isda at patatas na kaserol. Grate ang keso at iwisik ito ng mabuti sa pinggan. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at maghurno hanggang sa lumitaw ang ginintuang kayumanggi sa ibabaw.
Hakbang 5
Para sa isang maligaya na pagkain, subukan ang istilong salmon na Italyano. Gupitin ang mga fillet ng salmon sa mga bahagi. Peel ang patatas, gupitin sa malalaking cubes at pakuluan hanggang sa kalahati na luto. Patuyuin ang tubig. Init ang ilang langis ng oliba sa isang malalim na kawali. Hiwain ang sibuyas nang payat at ilagay sa mantikilya. Pagprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa malambot at transparent. Magdagdag ng mga pitted olibo at ilang suka sa kawali, panahon na may asin at paminta.
Hakbang 6
Idagdag ang mga cubes ng patatas sa pinaghalong sibuyas-oliba at dahan-dahang gumalaw. Grasa ang isang matigas ang ulo ulam na may langis ng oliba, maglagay ng isang patong ng patatas at mga sibuyas sa ito, ilagay ang tuktok ng salmon. Timplahan ng asin ang isda, iwisik ang sariwang ground black pepper, ambon na may lemon juice. Tumaga ng sariwang balanoy ng pino at iwisik ang salmon. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C at maghurno ng halos 15 minuto. Ihatid nang diretso sa kawali, palamutihan ng mga sariwang dahon ng balanoy.
