Minsan nais mong gamutin ang iyong mga bisita sa ilang bagong orihinal na ulam na hindi nangangailangan ng hindi kapani-paniwalang pagsisikap o hindi pangkaraniwang mga produkto nang sabay. Ang isang mahusay na halimbawa nito ay isang French pie na may patatas at mga sibuyas na tinatawag na quiche. Maaari itong ihain bilang isang malayang ulam at bilang isang pampagana para sa isang malaking kapistahan.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 150 g harina;
- 120 g mantikilya;
- 1 kutsara baking pulbos;
- 4 na kutsara tubig;
- asin
- Para sa pagpuno:
- 500 g patatas;
- 200 g mga sibuyas;
- 50 ML ng langis ng gulay;
- 150 g diced ham o bacon;
- 100 ML cream;
- 3 itlog;
- paminta
- asin
- nutmeg;
- 100 g ng keso.
- bilog na hugis na may diameter na 24 cm;
- mantikilya para sa pagpapadulas.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang para sa patatas at sibuyas na quiche ay upang ihanda ang kuwarta. Pagsamahin ang harina, mantikilya, baking pulbos, tubig, at isang kurot ng asin. Masahin ang mga produktong ito sa isang maayos, nababanat na kuwarta. Mahusay na gawin ito sa iyong mga kamay, nang walang tulong ng mga yunit ng kusina. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang bag, iwanan upang makapagpahinga ng 20-30 minuto.
Hakbang 2
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya.
Hakbang 3
Peel ang patatas, gupitin ito sa mga hiwa na 5-10 millimeter ang kapal, takpan ng tubig na kumukulo at ilagay sa apoy sa loob ng 5 minuto. Sa oras na ito, ang produkto ay dapat umabot sa kalahati ng kahandaan, pagkatapos nito ay aalisin mo lamang ang tubig at itakda ang kawali na tinanggal ang talukap sa gilid, hayaan itong cool.
Hakbang 4
Painitin ang oven hanggang 180C. Alisin ang kuwarta mula sa bag, ipamahagi ito gamit ang iyong mga daliri sa ilalim ng hulma, agawin ang isang pares ng sentimetro at mga tagiliran nito. Prick ang nagresultang crust sa maraming mga lugar na may isang tinidor. Ipadala ang hulma sa pinainit na hurno sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 5
I-chop ang sibuyas sa maliliit na cube, painitin ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang ham o bacon cubes dito, patuloy na iprito ang lahat nang isa pang 3-4 minuto. Palamigin nang bahagya. Ibuhos ang cream, talunin ang mga itlog, ihalo nang mabuti. Kung ang pangangailangan ay lumitaw, maaari kang magdagdag ng kaunting asin sa pagpuno. Ngunit mag-ingat, ang hamon mismo ay kadalasang maalat at pinamumunuan mo ang panganib na mapalaki ang pinggan.
Hakbang 6
Kunin ang cake sa oven, ilagay ang patatas dito sa isang pantay na layer, takpan ng pinaghalong itlog-sibuyas. Grate ang keso, iwisik ito sa ibabaw ng pie.
Hakbang 7
Maghurno ng sibuyas na quiche sa oven sa 180 ° C para sa susunod na 25-30 minuto. Handa na ang cake kung may isang magandang puting tinapay na nabuo sa ibabaw nito.
Hakbang 8
Gupitin ang natapos na quiche sa mga bahagi at maghatid. Nakasalalay sa laki ng mga bahagi, dapat itong sapat para sa 4-6 na tao.
