Ang manok ay minamahal ng mga gourmet sa buong planeta. Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa mga pinggan mula rito. Ang bawat bansa ay may sariling mga kakaibang pagluluto ng karne ng manok. Ngunit sa mabilis na modernong takbo ng buhay, mas kaunti at mas kaunting oras ang natitira para sa pagluluto sa bahay, at ang mga recipe mula sa kategoryang "Mabilis, Simple, Masarap" ay nauugnay. Samakatuwid, lutuin ang manok sa sarsa ng kulay-gatas - ang ulam na ito ay nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan.
Kailangan iyon
-
- 1 manok (1-1.5 kg);
- 0.75 liters ng tubig;
- 250 g sour cream;
- 2 kutsarang harina;
- 1 kutsarita asin
- 1 malaking sibuyas;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- 4-5 na sibuyas ng bawang;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Suriing mabuti ang manok, lalo na ang mga pakpak at binti. Alisin ang anumang mga himulmol at balahibo mula sa kanila.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang manok sa ilalim ng malamig na tubig. Putulin ang labis na taba. Gupitin ang mga bahagi ng isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 3
Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang kasirola. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang tubig at kulay-gatas hanggang sa makinis. Ibuhos ang halo na ito sa manok.
Hakbang 4
Ilagay ang palayok ng manok sa sobrang init at takpan. Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, bawasan ang init. Ang pinggan ay dapat na pigsa nang tahimik.
Hakbang 5
Ibuhos ang 0.5 tasa ng likido mula sa isang kasirola na may isang kutsara, cool. Ibuhos ang harina sa pinalamig na likido, pukawin hanggang sa tuluyang mawala ang mga bugal. Magdagdag ng asin dito, mga 0.5 kutsarita.
Hakbang 6
Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Iprito ito sa langis ng halaman. Huwag iprito ang mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
Ilagay ang mga piniritong sibuyas sa palayok kung saan nilalagay ang manok. Ibuhos dito ang dilute na harina, paghaluin ng marahan. Pakuluan ang manok. Tikman ang sarsa at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Hakbang 8
Kumulo ang manok hanggang lumambot. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang tinadtad na bawang sa isang kasirola. Ang dami ng bawang ay maaaring tumaas kung ninanais. Timplahan ang manok sa sarsa ng sour cream na may ground black pepper.
Hakbang 9
Maglagay ng isang ulam, mga piraso ng manok sa isang plato, ibuhos ang lahat na may sour cream na sarsa. Maghatid ng mainit.
Bon Appetit!
