Ang mga matamis na pie na may makatas at mabangong pagpuno ay magiging maayos sa anumang pagdiriwang ng tsaa. Ang kuwarta para sa naturang pagbe-bake ay ginawang matamis, ngunit sa pagmo-moderate upang hindi makagambala ang lasa ng pagpuno. Ang paggawa ng gayong mga pie ay hindi mahirap sa lahat, ang pangunahing bagay ay masahin nang tama ang kuwarta at piliin ang orihinal na pagpuno.
Mga pie na may pagpuno ng berry
Upang makagawa ng mga puffed pie na may pagpuno ng berry, kumuha ng:
- harina ng trigo - 450 g;
- itlog ng manok - 2 pcs.;
- gatas - 250 ML;
- asin - 1 tsp;
- asukal - 7 kutsarang;
- langis ng halaman - 90 ML;
- tuyong lebadura - 7 g;
- mga itim na currant - tikman.
Sa halip na mga currant, maaari kang kumuha ng anumang berry. Higit pang mga acidic berry, tulad ng mga seresa, ay dapat dagdagan ng mas maraming asukal.
Una, kailangan mong maingat na pag-uri-uriin at banlawan ang mga berry, iwanan sa isang colander upang basahin ang tubig. Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng isang maliit na lalagyan at ihalo ang harina at tuyong lebadura dito. Susunod, sa isang hiwalay na mangkok, gilingin ang 2 itlog na may 5 kutsara. asukal, magdagdag ng asin, gatas, ihalo nang lubusan at magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos. Ang kuwarta ay kailangang masahin at, sakop ng isang tuwalya, hayaan itong "tumaas" nang kaunti.
Pagkatapos ay kailangan mong hatiin ang natapos na lebadura ng lebadura sa maraming mga bahagi, igulong ang mga bola at ayusin ang mga ito sa isang harinang mesa. Ang bawat bola ng kuwarta ay pinagsama kasama ang isang rolling pin sa isang maliit na cake. Maglagay ng ilang mga berry sa gitna, iwisik ang natitirang asukal sa itaas at bumuo ng mga pie. Ang bawat pie ay nakabukas. Pagkatapos nito, kailangan mong kumuha ng 1 itlog, talunin ito ng kaunting tubig at ikalat ang halo sa bawat pie gamit ang isang espesyal na sipilyo o balahibo. Ang mga patty ay inihurnong hanggang malambot sa temperatura na humigit-kumulang na 200 ° C.
Mga sweet pie sa kefir
Ang mga mahilig sa pinirito na pie ay maaaring gumawa ng masarap na matamis na pie na may kefir.
Mga sangkap:
- itlog - 1 pc.;
- kefir - 200 ML;
- asin - 1 tsp;
- asukal - 3 tablespoons;
- langis ng halaman - 2 kutsarang;
- harina ng trigo - 500 g;
- baking pulbos - 0.5 tsp
- prutas o berry jam - tikman.
Una, kumuha ng isang malaking mangkok at talunin ang itlog, asukal at asin dito. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng gulay, baking powder, ihalo nang lubusan at dahan-dahang ibuhos sa kefir. Paghaluin muli ang lahat at magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos at pag-iwas sa mga bugal. Mas mahusay na gumamit ng sifted na harina, pagkatapos ang kuwarta ay magiging malambot.
Ang natapos na kuwarta ay dapat na nababanat at hindi masyadong masikip. Ang mga pie ay nahulma tulad ng dati: ang mga cake ay nabuo mula sa maliliit na bahagi ng kuwarta, ang jam ay inilalagay sa gitna, ang mga tahi ay maingat na naayos upang ang pagpuno ay hindi tumagas sa kawali sa panahon ng pagprito. Ang mga nasabing pie ay dapat na pinirito kaagad pagkatapos ng pagmomodelo sa langis ng halaman. Ang mga ito ay naging napaka makatas at mahusay na uminom ng hindi matamis na tsaa.
Dapat mag-ingat upang matiyak na ang mga pie ay hindi nasunog. Inirerekumenda din na pana-panahong palitan ang langis sa kawali upang ang dessert ay hindi lasa mapait. Pagkatapos ng pagprito, maaari mong ilagay ang bawat pie sa isang napkin ng papel upang maubos ang labis na langis mula sa kuwarta.
