Sa malamig na panahon, nais mo ng mas maiinit na pagkain. Isang ulam na makakatulong sa pag-init at sorpresa ang pamilya ng hindi pangkaraniwang orihinal na panlasa, "chiopino" - isang sopas na Italyano na may pulang isda.
Kailangan iyon
- - pulang isda - 800 g;
- - patatas - 5 mga PC;
- - mga sibuyas - 2-3 mga PC;
- - karot - 1-2 mga PC;
- - pitted black olives - 1 lata;
- - tomato paste - 4-5 tbsp. l;
- - asin at pampalasa sa panlasa;
- - lemon;
- - mga gulay na tikman;
- - langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang pulang isda (salmon, trout, pink salmon, chum salmon) sa mga piraso, alisin ang balat at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 20-30 minuto. Ilabas ang natapos na isda na may isang slotted spoon at cool, i-filter ang sabaw sa isang salaan (maaari mong gamitin ang cheesecloth na nakatiklop nang maraming beses). Alisin ang mga buto mula sa isda at gupitin ang mga fillet sa mga bahagi.
Hakbang 2
Peel at kuskusin ang mga karot sa isang medium grater, gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang mga gulay hanggang malambot. Magdagdag ng tomato paste at pampalasa.
Hakbang 3
Peel ang hugasan na patatas at gupitin sa 1 cm cubes.
Hakbang 4
Dalhin ang pilit na sabaw sa isang pigsa sa sobrang init. Binabawasan namin ang init at inilalagay ang mga patatas sa isang kasirola, lutuin ang ugat na gulay hanggang sa handa na, idagdag ang piniritong mga sibuyas at karot. Gupitin ang mga olibo sa mga singsing at ibuhos din sa sabaw. Maglagay ng mga piraso ng isda sa tapos na sopas at lutuin para sa isa pang 5-10 minuto hanggang maluto ang patatas. Magdagdag ng asin at pampalasa kung kinakailangan.
Hakbang 5
Alisin ang kawali mula sa init, magdagdag ng lemon juice sa panlasa, takpan ng takip, balutan ng isang tuwalya at iwanan upang mahawa ng 30 minuto.
Hakbang 6
Hugasan ang perehil at dill, tuyo ng isang napkin ng papel at makinis na pagpura. Bago ihain, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga halaman at isang slice ng lemon sa isang mangkok ng sopas.
