Ayon sa mga pag-aari nito, ang mga pine nut ay itinuturing na isa sa pinaka kapaki-pakinabang. Ngunit pansamantala napakahirap na buksan ito upang hindi makapinsala sa core. Sa mahabang panahon, maraming pamamaraan ang naimbento.
Ang mga teknolohikal na pamamaraan para sa pagpapalaya ng mga mani mula sa shell ay madalas na hindi magagamit sa bahay. Sa isang pamamaraan, ang mga mani ay inilalagay sa isang lalagyan at tinatakan. Pagkatapos ang presyon ng atmospera sa lalagyan ay nakataas at ibinaba ng ilang oras nang napakahigpit. Bilang isang resulta, ang shell ay kumakalat, at ang mga kernel ay mananatiling buo. Ang pamamaraang ito ay hindi mura, at ang malalaking kumpanya lamang para sa pagproseso ng mga mani ang kayang bayaran ito.
Ang manu-manong pagbabalat ng mga pine nut ay masyadong mahirap at matagal, kaya mas mainam na gumamit ng iba't ibang mga tool para dito.
Pinaniniwalaan na ang mga pine nut ay hindi maaaring malinis ng ngipin, dahil ito ay hindi epektibo at ginagarantiyahan ang isang paglalakbay sa dentista. Sa katunayan, maaari mo ring matutunan sa ganitong paraan. Ang mga mani ay kinagat ng piraso, habang hawak ang kulay ng nuwes na may hinlalaki at hintuturo. Ang dulo ng kulay ng nuwes, na mas matulis, ay dapat na sabay na tumingin sa loob ng palad. Ang mga ngipin sa harapan ay pinipisil ang kulay ng nuwes sa gitna at kabuuan hanggang sa marinig ang isang pag-click. Kung ang lahat ay tapos nang tama, ang pine nut shell ay nahahati sa dalawang pantay na halves, sa isa kung saan mananatili ang nut mismo. Ito ay katulad ng pagbabalat ng mga binhi, na may pagkakaiba na ang mga binhi ay nakagat ng pahaba at madalas na nagsisimula sa dulo. Ang mga hilaw, hindi inihaw na mani ay may mga shell na nagpapahiram sa kanilang mga ngipin nang mas mahusay kaysa sa mga inihaw na mani.
Sa bahay, ang mga mani ay madalas na peeled sa pamamagitan ng pambabad at litson. Una, ang mga mani na kailangang linisin ay babad sa tubig, at pagkatapos ay pinirito, labis na mga pormang presyon sa shell at pumutok ito. Ang pamamaraang ito, sa kabila ng pagiging simple nito, ay hindi karapat-dapat gamitin, dahil ang pambabad at malakas na pag-init ay hindi sa pinakamahusay na paraan makakaapekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mani. Pinapayagan lamang na gamitin ang pamamaraang ito kung may kumpiyansa na ang temperatura ay hindi mas mataas sa 45 ° C.
Maaari kang gumamit ng isang maliit na martilyo o bawang pindutin upang alisan ng balat ang mga mani, ang ilan sa mga mani ay mawawala at ang pamamaraang ito ay tatagal ng maraming oras, ngunit masisiguro mong ang mga mani ay napanatili ang lahat ng kanilang mga benepisyo. Upang makontrol ang presyon at ang epekto ay nagsisimulang makuha sa lalong madaling panahon, kaya magkakaroon ng mas kaunting basura.
Tanging ang buo na pine nut kernel ay naglalaman ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Kapag ang pagbabalat ng mga mani, tandaan na ang mga peeled na mani ay hindi naimbak ng mahabang panahon, maraming langis sa kanila at maaari itong maging mabangis. Maaari kang mag-imbak ng mga naturang mani nang hindi hihigit sa 3 buwan, at pinakamahusay na kunin ang halagang balak mong kainin nang sabay-sabay para sa paglilinis sa bawat oras. Ang lasa ng mga mani ay hindi kanais-nais at maaaring mapanganib sa iyong kalusugan - maaaring maganap ang mga problema sa bituka. Ang mga peeled pine nut ay nakaimbak sa isang airtight bag, mas mabuti sa ref.
Ang mga naka-peel na nut ay nakaimbak sa mga canvas bag sa isang madilim, tuyong lugar at pagkatapos lamang na paunang matuyo. Walang point sa pag-iimbak ng mga undried nut - mabilis silang lumala. Para sa pagpapatayo, ang mga mani ay inalis mula sa mga cone at inilatag sa isang manipis na layer sa isang tela o papel sa isang tuyong at mainit na silid. Kung ang mga kernel ay hindi tinanggal mula sa mga buds, maaari mong subukang matuyo ang mga buds mismo. Kadalasang binubuksan sila ng tuyong hangin at nahuhulog ang mga pine nut sa kanilang sarili. Mayroon ding mga espesyal na aparato para sa pagkuha ng mga pine nut mula sa mga cone, ang mga tool na ito ay tinatawag na mga shelling machine o husker.
