Ang ulam na ito ay napakahusay, ito ay mapahalagahan ng mga tunay na gourmet.
Kailangan iyon
- Naghahain 4:
- - 1 litro ng tubig;
- - 4 na peras;
- - 100 g ng asparagus;
- - 150 g ng leafy chard;
- - 30 g mantikilya;
- - 100 g ng asul na keso;
- - katas ng isang suha;
- - 40 ML ng langis ng oliba;
- - 2 tsp lemon juice;
- - 2, 5 tsp peras juice;
- - 35 ML ng suka ng alak;
- - asukal, asin sa panlasa.
- Kakailanganin mo rin ang isang grill pan.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asparagus, mantikilya, lemon juice, asukal at asin sa panlasa. Magluto ng 15 minuto. Alisin ang natapos na asparagus gamit ang isang slotted spoon. Iwanan ang sabaw para sa sarsa.
Hakbang 2
Banlawan at patuyuin ang chard. Pinong tumaga ng keso. Gupitin ang mga peras sa 4 na piraso, gupitin ang mga core sa kanila.
Hakbang 3
Init ang langis ng gulay sa isang grill pan. Iprito ang mga handa na peras dito nang 1-2 minuto sa bawat panig.
Hakbang 4
Para sa sarsa, ihalo ang 100 ML ng sabaw na may peras at kahel na juice, langis ng oliba at suka, at timplahan ng asin.
Hakbang 5
Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng salad. Hatiin ito sa mga plato at ibuhos ang sarsa.
