Upang masiyahan sa masarap na Italyano na lasagna, hindi mo kailangang lumipad sa Roma, mag-order ng isang mesa sa isang mamahaling restawran, o galugarin ang mga istante ng tindahan upang maghanap ng tamang produkto. Gumawa ng sarili mong napakasarap na pagkain.
Lasagne kuwarta
Para sa 4 na servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 300 gramo ng harina, 0.5 tsp. asin, 1 itlog, 1, 5 kutsara. langis ng gulay, malamig na tubig.
Talunin ang itlog ng manok, magdagdag ng langis ng halaman. Salain ang harina sa isang salaan kasama ang asin, pagsamahin sa mga sangkap. Simulang mabuhos sa tubig. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang makinis, maluwag na kuwarta. Bumuo ng isang bola dito, pagkatapos ay takpan ng isang mangkok at hayaang tumayo ng kalahating oras. Matapos ang oras ay lumipas, hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi, paikutin ang bawat manipis. Gumamit ng isang kutsilyo upang hugis ang mga sheet ng lasagna sa isang hugis-parihaba na hugis.
Mga rolyo na may pagpuno ng keso
Maaari mong mabilis na maghanda ng isang orihinal na meryenda mula sa isang minimum na mga produkto. Upang magawa ito, kakailanganin mo ng 8 sheet ng lasagna, 4 na kutsara. langis ng oliba, 2 tsp. lemon juice. Para sa pagpuno, maghanda ng 600 gramo ng cream cheese, 100 gramo ng gadgad na parmesan, 1 yolk, asin, paminta. Upang iwisik ang natapos na ulam, gumamit ng sariwang puting tinapay, bawang, 2 kutsarang. langis ng oliba.
Pakuluan ang mga sheet ng lasagna sa inasnan na tubig. Pagkatapos ng 3 minuto, ilagay ang mga ito sa isang colander at ganap na alisan ng tubig. Ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, gilingin ang keso ng yolk at parmesan, asin at paminta. Ikalat ang mga sheet ng lasagna sa mesa, magsipilyo ng pagpuno ng keso at gumulong.
Gumawa ng isang pagdidilig. Tanggalin ang puting tinapay, alisan ng balat at i-chop ang bawang. Paghaluin ang mga sangkap sa langis ng oliba. Ilagay ang mga nagresultang mumo ng tinapay sa isang baking sheet na may linya na baking paper, ambonin ng langis ng bawang. Patuyuin ang mga mumo, pagpapakilos paminsan-minsan, sa isang oven na pinainit hanggang 200 ° C.
Maglagay ng mga rolyo sa isang ulam, iwisik ang mga mumo ng tinapay. Haluin ang langis ng oliba na may katas ng citrus. Budburan ang halo ng lasagne.
Lasagne na may kalabasa at sarsa
Upang makagawa ng lasagna, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 800 gramo ng kalabasa, 2 kutsarang langis ng oliba, ground white pepper at nutmeg, butter, at 12 lasagna sheet. Upang ihanda ang sarsa, kumuha ng 1 sibuyas, perehil, 500 ML ng gatas, 1 bay leaf, black peppercorn, 40 gramo ng mantikilya, 20 gramo ng harina, 100 gramo ng gadgad na parmesan, asin.
Ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, balatan at gupitin ang sibuyas sa kalahati, hugasan at patuyuin ang perehil. Pagsamahin ang 300 ML ng gatas na may mga sibuyas, halaman, dahon ng bay at mga peppercorn, pakuluan. Matapos alisin ang gatas mula sa init, hayaan itong magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay salain.
Sa isang mangkok na makapal sa ilalim, iprito ang harina sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Unti-unti, sa maliliit na bahagi, ibuhos ang dating handa na timpla ng gatas. Ilagay ang lalagyan na may mga nilalaman sa apoy at pakuluan. Pagkatapos ng 15 minuto, asin at paminta ang nagresultang sarsa, idagdag ang parmesan at talunin.
Simulang ihanda ang pangunahing kurso. Upang magawa ito, ilagay ang kalabasa sa isang baking sheet na may linya na papel, iwisik ang langis ng oliba, asin at paminta, magdagdag ng nutmeg. Takpan ang pinggan ng foil, maghurno sa loob ng 20 minuto. Ilagay ang 1/3 ng lasagna sa ilalim ng isang greased ulam at kalahati ng kalabasa sa itaas. Ulitin ang layer, pagkatapos takpan ang pinggan ng natitirang mga sheet, ibuhos ang sarsa, iwisik ang Parmesan. Maghurno ng pinggan sa oven ng halos 40 minuto.
