Ang mga pinggan ng tahong ay mabilis na inihanda at nasisiyahan sa pare-pareho na tagumpay. Ang mga mussel ay maaaring nilaga, pinirito, inihurnong at ginagamit bilang pagpuno ng pie. Ngunit ang mga ito ay lalong masarap bilang isang mainit na meryenda. Magluto ng tahong sa sarsa ng bawang na may pagdaragdag ng lemon juice - ang ulam ay naging hindi lamang kawili-wili sa panlasa, ngunit napakaganda din.
Kailangan iyon
- - 300 g ng mga tahong sa mga shell;
- - 2 kutsarang mantikilya;
- - 4 na sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsarang harina;
- - 0.5 lemons;
- - 1 pula ng itlog;
- - asin;
- - sariwang ground black pepper;
- - perehil.
Panuto
Hakbang 1
Upang magluto ng tahong sa sarsa ng bawang, kakailanganin mo ang mga hilaw na tulya sa kanilang mga shell. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagbili ng mga nakapirming tahong. Siguraduhin na ang mga shell ay hindi nasira - gampanan nila ang isang mahalagang papel sa paghahatid ng ulam.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang mga tahong sa umaagos na tubig. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig. Init ang mga shell sa mababang init hanggang sa bumukas ang mga flap at malambot ang karne.
Hakbang 3
Alisan ng tubig ang tubig, ngunit huwag itong alisan ng tubig - kakailanganin mo ang sabaw upang gawin ang sarsa. Ilagay ang tahong sa isang pinggan at palamig nang bahagya. Maingat na alisin ang isang sash mula sa bawat lababo. Ikalat ang mga tahong na may natitirang flap na nakaharap sa ibaba. Panatilihing mainit ang pagkain hanggang sa ihain.
Hakbang 4
Ihanda ang sarsa. Pag-init ng mantikilya sa isang kawali, idagdag ang harina at iprito ito habang hinalo hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grind the peeled bawang sa isang lusong, ilagay ito sa pritong harina at ibuhos ang halo na may isang baso ng sabaw kung saan niluto ang mga tahong. Habang hinalo, lutuin ang sarsa hanggang makapal. Masahin nang mabuti ang mga bugal hanggang sa ganap na magkakauri ang sarsa.
Hakbang 5
Pigilan ang katas mula sa kalahating limon, makinis na tagain ang perehil. Alisin ang sauce pan mula sa apoy at timplahan ang halo ng lemon juice. Haluin ang pula ng itlog sa isang hiwalay na mangkok at idagdag din sa sarsa. Magdagdag ng asin at sariwang ground black pepper at pukawin ang pinaghalong mabuti.
Hakbang 6
Ibuhos ang mga tahong sa isang pinggan na may mainit na sarsa at iwisik ang perehil. Ang natitirang mga sanga ay maaaring magamit upang palamutihan ang ulam. Ihain ang mga tahong sa sarsa ng bawang bilang isang mainit na pampagana, sinamahan ng toasted puting tinapay na toast. Ang pinakamahusay na inumin para sa ulam na ito ay pinalamig na tuyong puting alak.
