Ang langis ng bawang ay itinatag ang sarili bilang isang mahusay na additive sa iba't ibang mga pinggan at produkto. Ginagamit ito para sa paghahanda ng mga pinggan, gulay at karne, mga marinade at sarsa. At kung ihalo mo ito sa iba pang mga langis, maaari kang makakuha ng isang masarap na dressing ng salad. Bukod sa mayamang lasa nito, ang langis ng bawang ay maraming mga benepisyo sa kalusugan.
Ang mga pakinabang ng langis ng bawang
Ang langis ng bawang ay praktikal na wala ng isang nakakasugat na amoy, ngunit may kakayahang magbigay ng isang katangian na smack at piquant aroma sa mga pinggan. Ang benepisyo ay dahil sa kanyang malakas na epekto ng antibacterial, na maihahambing sa pinakamalakas na antibiotics. Natuklasan ng mga eksperto na ang langis na ito, tulad ng bawang mismo, ay tumutulong upang madagdagan ang paglaban ng katawan sa mga sipon at mga nakakahawang sakit. Ang langis ay epektibo para sa brongkitis, tuberculosis at trangkaso dahil sa kakayahang manipis at alisin ang plema, epekto ng bronchodilator.
Ang langis ng bawang ay may malaking kahalagahan sa mga proseso ng metabolic na nangyayari sa katawan ng tao, at salamat sa pagkakaroon ng asupre at mga amino acid sa komposisyon nito. Pinapanatili ng asupre ang katatagan ng panloob na kapaligiran ng katawan at kinokontrol ang gawain ng mga cell ng lamad, pinapanatili ang sosa mula sa labas, at magnesiyo at potasa sa loob.
Dahil sa pinabalik nito, pagtatago at nakakairitang epekto, ang langis ng bawang ay nagpapasigla sa gastrointestinal tract, nagdaragdag ng gana, nagdaragdag ng pagtatago ng apdo at gastric juice, pinipigilan ang mga proseso ng pagkasira at pagbuburo sa mga bituka. Bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ng bawang ay nakasalalay sa kakayahang lumikha at mapanatili ang mahusay na microflora sa mga bituka.
Kahit na sa mga sinaunang panahon, nabanggit ng mga manggagamot ang kamangha-manghang mga katangian ng bawang, langis mula rito. At ipinakita nila ang kanilang mga sarili sa pag-update, pagpapabago, pagpapanumbalik ng mga tisyu ng katawan ng tao. Nagawang kontrolin ng bawang ang mga proseso na nauugnay sa pagbabagong-buhay ng tisyu, pagbubukas at paglilinis ng mga pores, pagpapabuti ng kalidad at paglago ng buhok.
Ang phytoncides, na bahagi ng langis ng bawang, ay tumutulong upang mapigilan ang aktibidad ng mga tumor na enzyme, na humahadlang sa pagkilos ng mga kemikal na carcinogens Pinipigilan ng langis na ito ang mga pagbabago sa atherosclerotic sa mga sisidlan sa pamamagitan ng pagbaba ng presyon ng dugo, pagpapalawak ng mga ito, pagtaas ng amplitude, pati na rin ang pagpapanatili ng rate ng puso.
Recipe ng Langis ng Garlic
Gumawa ng langis ng bawang sa bahay. Upang magawa ito, kumuha ng isang malaking ulo ng bawang, hatiin sa mga sibuyas, alisan ng balat at alisan ng balat. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating haba. Isteriliser ang bote ng salamin, ilagay dito ang nakahandang bawang. Kumuha ng anumang langis ng halaman (mas mainam na gumamit ng labis na birhen na langis ng oliba para sa hangaring ito), painitin ito sa isang maliit na mangkok hanggang 180 degree, pagkatapos ay maingat na ibuhos ito sa isang bote na may bawang (hindi ka maaaring gumamit ng isang plastic funnel).
I-seal ang bote at itago sa isang cool na lugar sa loob ng isang linggo. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang bote, ibuhos ang mga nilalaman nito sa pamamagitan ng maraming mga layer ng malinis na gasa sa isa pang isterilisadong lalagyan. Mahigpit na selyo muli. Itabi ang lutong langis ng bawang sa ref o bodega ng alak, huwag umalis sa temperatura ng kuwarto.
