Ang karne ng kuneho ay itinuturing na isang pandiyeta, mababang calorie at madaling natutunaw na karne, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrisyon. Ang isang kuneho na luto sa oven ay masarap, malambot at tunay na orihinal.
Upang magluto ng kuneho sa oven, kailangan mong ihanda nang maayos ang karne at i-marinate ito. Sa una, ibabad ang karne ng kuneho sa tubig o pag-atsara. Bilang isang patakaran, ang karne ng kuneho ay inihurnong, gupitin sa mga bahagi na piraso.
Karne ng kuneho sa kefir, inihurnong sa oven
Upang maihanda ang masarap na ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- kuneho (1-1.5 kg) - 1 pc.;
- mga sibuyas - 3 mga PC.;
- 100 ML ng mustasa ng mesa;
- 200 ML ng kefir;
- 2-3 kutsara. l. mantika;
- pampalasa para sa karne (tikman);
- asin (tikman);
- mga gulay (perehil, dill, coriander, atbp.) - upang tikman.
Hugasan ang karne at gupitin ito sa mga bahagi, at pagkatapos ay hayaang matuyo ito nang natural sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang mangkok, iwisik ang pampalasa para sa karne.
Peel at chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing, pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok na may karne at takpan ng kefir. Ngayon ang karne ng kuneho ay kailangang maalat, magdagdag ng itim na paminta sa lupa, ihalo nang mabuti at iwanan upang mag-atsara ng 12 oras sa ilalim ng saradong takip. Ipadala ang karne sa ref.
Matapos ang ipinahiwatig na oras, alisin ang karne, punan ito ng banayad na mustasa at iwanan ng 15 minuto sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang karne ng kuneho sa isang baking dish na greased ng langis ng gulay at ipadala sa oven na preheated sa 180 ° C. Pagkatapos ng 15 minuto, ilabas ang hulma, iwisik ang kuneho ng mga tinadtad na halaman at kumulo sa oven hanggang malambot. Maghatid ng mainit.
Ang kuneho ay inihurnong sa oven sa isang palayok
Maaari ka ring magluto ng karne ng kuneho sa isang palayok. Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 kg kuneho (fillet);
- 200 g bacon;
- mga sibuyas - 3 mga PC.;
- 4 na kutsara. l. harina;
- 150 ML ng pulang alak;
- itim na tinapay - 3-4 na hiwa;
- asin, paminta sa lupa (tikman).
Pinong gupitin ang taba ng baboy sa mga cube. Balatan at tadtarin ang sibuyas, tagain ang itim na lipas na tinapay.
Hugasan ang karne ng kuneho, pagkatapos ay gupitin sa mga bahagi, asin at idagdag ang paminta sa lupa, at pagkatapos ay i-roll sa harina.
Ilagay ang karne sa isang palayok, pagkatapos ay taba ng baboy, sibuyas at itim na tinapay, ibuhos ang pulang tuyong alak. Ilagay ang mga kaldero sa oven at kumulo sa 200 ° C para sa mga 60-70 minuto. Ihain ang kuneho na inihurnong sa oven sa isang palayok.
Ang mga pakinabang ng karne ng kuneho
1. Ang karne ng kuneho ay naglalaman ng posporus, iron, potassium, fluoride, bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Dahil sa komposisyon nito, ang karne ng kuneho ay nagtataguyod ng mga proseso ng metabolic sa katawan ng tao.
2. Ang isang menu na gawa sa pinggan ng kuneho ay magsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis.
3. Pinapayuhan ng mga Nutrisyonista ang mga taong naghihirap mula sa mga digestive disease na isama ang karne ng kuneho sa kanilang pang-araw-araw na pagdidiyeta, dahil ang karne na ito ay naglalaman ng kaunting taba at mas maraming protina kaysa sa baboy, tupa o fat.
4. Ang pagkain ng karne ng kuneho ay binabawasan ang natanggap na dosis ng radiation.
