Ang mga roll ng repolyo ay isang masarap, kasiya-siyang at masustansiyang ulam. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito - na may iba't ibang mga pagpuno, sarsa, dahon para sa pambalot. Subukan ding gumawa ng pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may karne ng kuneho.
Kailangan iyon
-
- 0.5 kg karne ng kuneho;
- 200 g ng Barakat rice;
- 2 malalaking kamatis;
- 1 kampanilya paminta;
- 2 sibuyas;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 1 karot;
- dahon ng ubas;
- asin
- pampalasa;
- mga gulay;
- mantika.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang pagpuno. Hugasan nang mabuti ang karne ng kuneho sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito nang maliit gamit ang mga napkin o isang tuwalya ng waffle. Pagkatapos ay paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at tumaga nang napaka pino.
Hakbang 2
Lutuin ang sabaw mula sa mga buto. Takpan ang mga ito ng malamig na tubig at ilagay sa katamtamang init. Maghintay hanggang sa magsimulang kumulo ang tubig, alisin ang bula.
Hakbang 3
Pagkatapos nito, bawasan ang init, magdagdag ng isang maliit na sibuyas, isang sibuyas ng bawang, dahon ng bay, asin, ilang cumin at ilang mga gisantes ng itim na paminta sa sabaw. Takpan at lutuin ang sabaw ng halos kalahating oras.
Hakbang 4
Pakuluan ang bigas at ihalo ito sa karne. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas ng bawang at pampalasa dito. Maaari mong gamitin ang ground black pepper, curry, turmeric. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 5
Ngayon gawin ang sarsa. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa, kampanilya at mga sibuyas sa singsing. I-chop ang mga karot sa mga piraso, pino ang tinadtad ang bawang.
Hakbang 6
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Pagkatapos ay iprito ang mga gulay. Una, igisa ang sibuyas hanggang sa kaunting ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, bell peppers, kamatis at bawang.
Hakbang 7
Timplahan ng asin at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Ibuhos ang isang maliit na sabaw sa mga gulay, takpan at kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 8
Samantala, pahirapan ang mga dahon ng ubas ng kumukulong tubig at balutin ang karne at bigas na pinupunan dito. Subukang gumawa ng masikip na mga sobre upang ang mga pinalamanan na roll ng repolyo ay hindi magbukas habang nagluluto.
Hakbang 9
Ilipat ang sarsa sa isang kasirola kung saan ilalagay ang mga rolyo ng repolyo. Isawsaw ang mga rolyo ng repolyo dito at ibuhos ang lahat sa natitirang sabaw upang bahagya nitong masakop ang mga sobre ng ubas.
Hakbang 10
Takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 40-45 minuto. Ihain ang mainit, iwiwisik ng tinadtad na mga halaman.
