Naglalaman ang karne ng gansa ng 88% ng mga madaling natutunaw na protina. Mayaman din ito sa mga fatty acid. Samakatuwid, sa loob ng mahabang panahon, ang gansa ay itinuturing na isang pagkain na kapaki-pakinabang sa isang malusog na tao, lalo na ang mga nakikibahagi sa pisikal na paggawa. Bilang karagdagan sa masaganang pang-araw-araw na mga pinggan ng gansa, maaari ka ring maghanda ng isang maligaya na paggamot. Paano mag-ihaw ng isang buong gansa?
Kailangan iyon
-
- bangkay ng gansa;
- asin;
- 1 baso ng mainit na tubig;
- 1 baso ng sabaw ng karne.
Panuto
Hakbang 1
Grate ang bangkay ng isang sariwang plucking gansa na may harina at paso sa isang gas burner. Pagkatapos alisin ang lahat ng loob at banlawan nang mabuti ang ibon sa loob at labas. Ang nabili ng gansa sa tindahan ay pinaso na at natunaw na. Kinakailangan lamang na lubusan itong hugasan at alisin ang mga tuod ng balahibo, posibleng natitirang pagkatapos ng pagproseso. Putulin ang labis na taba mula sa gansa.
Hakbang 2
Kuskusin ang nakahanda na bangkay sa loob at labas ng asin. Ilagay ito ng baligtad sa isang kawali o baking sheet. Kung ang mga binti ng gansa ay napakalawak na magkalayo, higpitan ang mga ito nang bahagya sa isang thread.
Hakbang 3
Ibuhos ang 1 baso ng mainit na tubig sa gansa at ilagay sa oven na ininit hanggang sa 180 degree. Dapat mayroong sapat na libreng puwang sa pagitan ng carcass ng manok at ng mga dingding ng oven. Ang gansa ay hindi dapat hawakan ang mga elemento ng pag-init.
Hakbang 4
Paramihin ang 45 minuto sa bigat ng gansa upang makuha ang tinatayang oras sa pagluluto. Kaya, ang isang gansa na may timbang na 4 kg ay magluluto (45 * 4) 180 minuto, iyon ay, 3 oras. Gawing pana-panahon ang manok habang nagprito. Tubig ang gansa na may lihim na katas at taba, gagawin itong mas makatas.
Hakbang 5
Magiging handa ang gansa kung ang kutsilyo ay madaling dumikit sa karne at dumadaloy na light juice mula rito. Sa kasong ito, ang karne ay madaling ihiwalay mula sa mga buto.
Hakbang 6
Ilagay ang natapos na bangkay sa isang malawak na plato.
Hakbang 7
Ilagay ang kawali na may natunaw na taba sa pagprito ng gansa sa apoy. Magdagdag ng 1 tasa ng sabaw ng karne doon at pakuluan.
Hakbang 8
Kapag naghahain, gupitin ang manok sa mga bahagi, ilagay sa isang pinggan at ibuhos ang sabaw ng karne. Magluto ng pritong patatas para sa isang ulam. Budburan ang lahat ng may makinis na tinadtad na halaman at ihain.
Bon Appetit!
