Maraming malasa at malusog na pinggan ang maaaring ihanda mula sa isda. Sa partikular, maraming mga cake recipe. Lalo na napupunta ng mabuti ang isda sa mga halaman, halimbawa, dill, na maaaring isaalang-alang kapag naghahanda ng pagpuno.
Kailangan iyon
-
- Buksan ang pie:
- 250 g harina;
- isang kurot ng asin at paminta;
- 125 g mantikilya;
- 250 g ng isda;
- 150 g sour cream;
- isang bungkos ng dill;
- kalahating sibuyas;
- 50 g ng keso;
- igos (kung ninanais).
- Sarado na pie:
- 200 g puff pastry;
- 300 g ng isda;
- dalawa o tatlong bungkos ng dill;
- Dahon ng baybayin;
- asin at paminta.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng bukas na pie ng pie ng isda. Matunaw ang mantikilya, ihalo ito sa harina, magdagdag ng asin at ilang tubig. Masahin ang kuwarta, dapat itong makapal. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na bilog na layer at ilagay sa isang may langis na kawali na may mga gilid. Ilagay ang kuwarta, habang walang pagpuno, sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree. Maghurno ng hindi hihigit sa sampung minuto.
Hakbang 2
Ihanda ang pagpuno. Pakuluan ang isda hanggang sa kalahating luto. Tanggalin ang sibuyas nang pino at iprito. Gupitin ang isda, ihalo sa sibuyas at tinadtad na sariwang dill. Asin, paminta, ibuhos ang kulay-gatas. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang hulma na may inihurnong kuwarta. Ang pagpuno ay hindi dapat lumampas sa mga gilid ng cake. Budburan ang keso sa pie at maghurno sa loob ng 20 minuto. Ilagay ang buong pinggan sa mesa at gupitin kaagad bago ihatid sa mga panauhin.
Hakbang 3
Ang mga igos ay magiging isang nakawiwiling karagdagan sa pie ng isda. Sa kasong ito, pinakamahusay na gumamit ng hindi hilaw na isda, ngunit ang hinanda na pinausukang salmon. Ang mga igos ay idinagdag na tinadtad hanggang sa pagpuno kasama ang mga isda at dill.
Hakbang 4
Gumawa ng saradong pie. Upang magawa ito, kunin ang natapos na puff pastry, igulong ito at hatiin ito sa dalawang bahagi. Ilagay ang una sa isang greased baking sheet.
Hakbang 5
Pakuluan ang isda hanggang sa kalahating luto sa inasnan na tubig na may mga dahon ng bay. Gupitin ang isda sa maliliit na piraso na may gilid na halos 5 cm. Ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng kuwarta. Magdagdag ng bigas o patatas para sa isang mas pie pie. Ngunit sa kasong ito, ang mga sangkap na ito ay kailangan ding pakuluan muna. Timplahan ang pagpuno ng asin at paminta, iwisik ang tinadtad na dill.
Hakbang 6
Takpan ang cake ng pangalawang piraso ng kuwarta, kurot ang mga gilid. Lagyan ng butas ang gitna ng tuktok na layer upang mailabas ang cake sa cake. Maghurno sa oven nang hindi hihigit sa kalahating oras. Palamigin ng bahagya ang cake sa ilalim ng isang tuwalya bago ihain.
