Sa aming pag-unawa, ito ay isang curd pie lamang na may mga mumo ng kape, ngunit sa ibang bansa ang napakasarap na pagkain na ito ay buong kapurihan na tinatawag na cheesecake sa Russian!
Kailangan iyon
- Para sa mga pangunahing kaalaman:
- - 1 malaking pula ng itlog;
- - 50 g ng icing sugar;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 175 g harina;
- - 30 g ng pulbos ng kakaw.
- Para sa pagpuno:
- - 410 g ng keso sa maliit na bahay;
- - 75 g ng asukal;
- - 90 ML ng cream;
- - 2 malalaking itlog;
- - 1 kutsara. mga daya
- Para sa pagwiwisik:
- - 125 g harina;
- - 30 g ng pulbos ng kakaw;
- - 10 g ng instant na kape;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 100 g ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
I-chop ang mantikilya sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok. Salain ang harina na may kakaw at may pulbos na asukal doon, gilingin ang lahat sa mga mumo.
Hakbang 2
Idagdag ang pula ng itlog sa mga tuyong sangkap at masahin ang kuwarta. Kung ang kuwarta ay gumuho, magdagdag ng 1 kutsara. tubig Balotin ang kuwarta sa plastik na balot at palamigin sa kalahating oras.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 180 degree. Grasa isang natanggal na hulma na may diameter na 24 cm. Alisin ang kuwarta mula sa ref at i-roll ito sa isang layer na halos 0.5 cm ang kapal. Ilagay ito sa isang hulma, bumuo ng mga gilid, prick ito sa maraming mga lugar na may isang tinidor at ipadala ito sa isang preheated oven sa loob ng 10 minuto. Ilabas ang base at babaan ang temperatura sa oven sa 150 degree.
Hakbang 4
Gamit ang isang taong magaling makisama, ihalo ang keso sa maliit na bahay sa natitirang mga sangkap ng pagpuno (kung ang cottage cheese ay masyadong butil, inirerekumenda kong i-rubbing ito sa pamamagitan ng isang salaan muna).
Hakbang 5
Pinong gupitin ang langis ng pagwiwisik ng isang kutsilyo at gilingin ang natitirang mga sangkap sa mga mumo.
Hakbang 6
Maglagay ng isang layer ng pagpuno ng curd sa base at iwisik ito ng mga mumo ng harina. Ilagay sa oven nang halos isang oras. Pagkatapos ng pagluluto, pahintulutan ang cool sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay panatilihin sa ref para sa maraming oras. Kung ninanais, iwiwisik ang asukal sa icing para sa paghahatid.
