Ang mga pastry na may pagdaragdag ng juice ng lemon at lemon ay mahusay para sa gabi ng taglagas at taglamig. Ang aroma ng mga prutas ng sitrus ay magpapasaya sa iyo, at ang maraming mga bitamina sa komposisyon ng mga prutas na ito ay hindi hahayaan kang magkasakit.
French Lemon Pie
- mantikilya - 160 g;
- harina ng trigo - 240 g;
- asukal sa icing - 80 g;
- malaking itlog ng manok (sa kuwarta) - 1 pc;
- itlog ng manok (para sa grasa) - 1 pc;
- sarap ng isang limon.
- lemon - 4 na mga PC;
- cream ng anumang nilalaman ng taba - 200 ML;
- asukal - 240 g;
- itlog ng manok - 4 na mga PC.
:
- dahon ng mint;
- pulbos na asukal.
Bilang karagdagan, kailangan mong kumuha ng isang malaking amag ng diameter (mga 30-35 cm) at baking paper.
Hakbang ng hakbang
1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap, sukatin ang kinakailangang halaga. Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng isang batayan ng buhangin. Gupitin ang malamig na mantikilya sa mga cube at ilagay sa malaking mangkok ng processor ng pagkain. Magdagdag ng isang itlog (tuwid din mula sa ref), harina ng trigo, at may pulbos na asukal dito. Grate ang kasiyahan ng isang limon sa isang mahusay na kudkuran at idagdag sa natitirang mga sangkap ng base.
2. Gumamit ng isang food processor upang pukawin ang kuwarta hanggang sa isang makinis, mabuhanging mumo, pagkatapos ay gamitin ang iyong mga kamay upang makabuo ng isang bola ng kuwarta mula rito. Ang unang yugto ng pagmamasa ay pinakamahusay na ginagawa sa tulong ng mga kagamitan sa kusina, nang walang init ng mga kamay, dahil ang trick ng isang masarap at malutong na base ay ang mantikilya ay dapat manatiling malamig sa yugto ng pagmamasa. Ilagay ang nagresultang bola ng kuwarta sa ref para sa hindi bababa sa kalahating oras.
3. Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang may yelo sa ibabaw sa isang manipis (halos 3-4 mm) na bilog na layer. Ilipat ito sa handa na ulam, na ang ilalim nito ay may linya na baking paper. Bumuo ng kahit panig, ang labis na kuwarta ay maaaring i-trim. Ibalik ang hulma sa ref sa loob ng 5-10 minuto. Sa oras na ito, ilagay ang oven upang magpainit sa 200 degree.
4. Alisin ang base mula sa ref at prick ang maraming mga lugar na may isang tinidor upang maiwasan ang pamamaga ng masa kapag nagbe-bake. Ang isang pag-load ng legume ay maaaring magamit para sa parehong layunin. Ilagay ang base sa oven sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay magsipilyo ng isang bahagyang binugbog na itlog at ilagay sa oven para sa isa pang 5 minuto. Alisin at umalis sa temperatura ng kuwarto, palamig ang oven sa 160 degree.
5. Ihanda ang cream sa oras na ito. Grate ang kasiyahan ng mga limon sa isang mahusay na kudkuran, pisilin ang katas mula sa lahat ng 4 na limon. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa matunaw ang asukal, magdagdag ng cream, zest at juice sa kanila at ihalo nang lubusan ang lahat. Ibuhos ang cream sa base ng buhangin at ilagay sa oven sa 160 degree sa loob ng 40 minuto. Ang cream ay dapat itakda at lumapot.
6. Budburan nang buo ang tapos na cake na may pulbos na asukal at palamigin ng hindi bababa sa magdamag. Palamutihan ng mga dahon ng mint kapag naghahain. Handa na ang orihinal na panghimagas na Pransya!
Mga lemon cake
- lemon - 1 pc;
- harina ng trigo - 225 g;
- mantikilya - 180 g;
- asukal - 150 g;
- itlog ng manok - 3 mga PC;
- baking pulbos - 2 tsp;
- vanillin - 1 sachet;
- asin - isang kurot.
- tubig - 200 ML;
- asukal sa icing - 70 g;
- lemon juice - 20 ML.
pulbos na asukal
Hakbang sa pagluluto ng sunud-sunod
1. Gumamit ng isang pinong kudkuran upang alisin ang lemon zest at dalhin ang pulp na may blender. Whisk butter sa temperatura ng kuwarto na may asukal, banilya at asin, magdagdag ng mga itlog, pagkatapos ay lemon pulp at sarap. Salain ang harina na may baking pulbos sa kuwarta, hinalo ng mabuti hanggang makinis.
2. Ibuhos ang makapal na kuwarta sa isang greased at pergamino-lined square baking dish at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree para sa mga 30 minuto. Suriin ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog; dapat itong lumabas sa kuwarta na ganap na tuyo.
3. Para sa pagpapabinhi, ihalo ang lahat ng mga sangkap at init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ibabad ang natapos na cake at magwiwisik ng sagana sa pulbos na asukal. Iwanan ito sa loob ng ilang oras hanggang sa ganap itong lumamig. Ang mga kagiliw-giliw na lemon cake ay handa na!
Mga cookies ng lemon
- mantikilya - 200 g;
- asukal - 300 g;
- kulay-gatas - 50 ML;
- itlog ng manok - 1 pc;
- lemon zest - 2 tsp;
- lemon juice - 1 kutsara;
- harina ng trigo - 360 g;
- baking pulbos kuwarta - 1 kutsara;
- vanillin - isang bag;
- asin - isang kurot;
- asukal sa icing - 200 g.
Hakbang ng hakbang
1. Ihagis sa malambot na mantikilya na may asukal, asin at banilya, idagdag ang kulay-gatas at itlog ng manok, talunin. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice at zest, ayusin ang harina na may baking powder at pukawin hanggang makinis. Ang kuwarta ay dapat na matatag ngunit malagkit.
2. Painitin ang oven sa 180 degree. Sa bahagyang mamasa-masa na mga kamay, hulma ang kuwarta sa maliliit na bola (ang laki ng isang walnut) at igulong ito sa pulbos na asukal. Ilagay sa isang baking sheet na may linya ng baking paper sa distansya mula sa bawat isa. Maghurno ng halos 10-12 minuto, mag-ingat na hindi masunog ang cookies. Ang mga klasikong lutong bahay na mga cookies ng lemon ay handa na kapag ganap na silang cooled sa temperatura ng kuwarto.
Light Lemon Cupcake
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- walang amoy na langis ng halaman - 140 ML;
- itlog ng manok - 4 na mga PC;
- harina ng trigo - 180 g;
- asukal sa icing - 180 g;
- kulay-gatas - 140 g;
- lemon - 1 pc;
- baking powder - 2 tsp
Ang cake ay walang naglalaman ng langis, at ang kahalumigmigan na nilalaman ng kuwarta ay nakamit sa pamamagitan ng pagpapabinhi mula sa lemon juice. Lubhang binabawasan nito ang calorie na nilalaman ng natapos na produkto. Upang magbabad, ihalo ang 4 na kutsarang lemon juice at ang parehong halaga ng pulbos na asukal. Ang halaga ng pagpapabinhi ay maaaring madagdagan, ang tanging kondisyon ay ang dalawang sangkap na ito ay nasa pantay na sukat.
Hakbang ng hakbang
1. Ilagay ang oven upang magpainit sa 180 degree sa simula pa, dahil ang magaan na kuwarta na ito ay mabilis na nagluluto. Haluin ang pulbos na asukal, itlog, kulay-gatas, juice at sarap ng isang lemon at langis ng gulay. Salain ang harina na halo-halong may baking pulbos sa kuwarta at ihalo hanggang makinis.
2. Grasa isang muffin lata at iguhit ang ilalim ng baking parchment. Maghurno ng muffin ng halos 50 minuto, pana-panahong suriin ito gamit ang isang kahoy na tuhog o palito.
3. Paghaluin ang katas at ang asukal sa icing hanggang sa matunaw ang pulbos. Ibuhos ang babad sa mainit, handa nang cake. Kapag ang cake ay ganap na cool, alisin ito mula sa kawali at ihatid. Bon Appetit!
