Ang isda ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na hapunan. Kung bumili ka ng isang nakahandang fillet, ang proseso ng pagluluto ay hindi magtatagal. Maghurno ng isda sa grill o sa oven, o iprito ito sa isang kawali, piliin ang kanang bahagi ng pinggan - at handa na ang malusog na ulam.
Kailangan iyon
-
- Mga steak ng salmon:
- 4 steak ng salmon;
- 2 kampanilya peppers;
- isang pangkat ng sariwang spinach;
- 2 limon;
- langis ng oliba para sa pagprito;
- nunal;
- sariwang ground black pepper.
- Inihurnong bakalaw;
- 700 g cod fillet;
- langis ng oliba;
- 1 malaking sibuyas
- 1, 5 baso ng gatas;
- 1 kampanilya paminta;
- 1 mainit na pulang paminta;
- 400 g ng mga naka-kahong kamatis;
- 4 na balahibo ng berdeng mga sibuyas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 3 kutsarang tinadtad na perehil
- asin;
- sariwang ground black pepper.
- Zander
- inihurnong sa isang simpleng paraan:
- 400 g pike perch fillet;
- 2 medium-size na mga sibuyas;
- 2 daluyan ng mga karot;
- 1 baso ng gatas;
- 1 tasa ng bigas
- 2 itlog;
- 100 g gadgad parmesan;
- langis ng oliba para sa pagprito;
- asin;
- ground black pepper;
- isang kumpol ng perehil.
Panuto
Hakbang 1
Ang isang napaka-masarap at mabilis na pagpipilian ay ang mga pinggan ng salmon. Kumuha ng 4 na nakahandang steak, patuyuin ng isang tuwalya ng papel, panahon na may asin at paminta at igisa sa isang makapal na pader na kawali sa preheated na langis ng oliba. Ang isda ay dapat na kayumanggi at kumuha ng isang masarap na tinapay. Ilagay ito sa isang warmed plate at ilagay sa isang mainit na lugar.
Hakbang 2
Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa mga medium-size na piraso. Pagprito sa isang hiwalay na kawali sa isang maliit na paghahatid ng langis ng oliba. Tumaga ng isang kumpol ng spinach at idagdag ang mga gulay sa paminta. Habang pinupukaw, iprito silang dalawa nang halos 10 minuto.
Hakbang 3
Magdagdag ng asin, sariwang ground black pepper at lemon juice sa kawali. Ihagis ang nilagang peppers na may spinach, ilagay ang halo sa paghahatid ng mga bowls at ilagay ang mga steak sa itaas. Ihain kasama ang mga inihurnong patatas.
Hakbang 4
Kung ang salmon ay tila napakataba sa iyo, lutuin ang payat na isda na nilaga sa kamatis at sarsa ng gatas. Hugasan at tuyo ang mga fillet ng bakalaw gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin ito sa mga cube. Pag-init ng isang kutsarang langis ng halaman sa isang fireproof na kasirola. I-chop ang mga sibuyas sa manipis na singsing, i-chop ang berdeng mga sibuyas, bawang, bell peppers at mainit na paminta.
Hakbang 5
Banayad na iprito ang mga sibuyas sa isang kasirola, idagdag ang mga berdeng sibuyas, peppers at bawang dito. Kumulo para sa isa pang 2 minuto. Magdagdag ng de-latang mga kamatis sa pinaghalong at magpatuloy sa pagprito ng limang minuto. Magdagdag ng tinadtad na perehil, asin at paminta.
Hakbang 6
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, pukawin ang halo at pakuluan. Ilagay ang mga piraso ng bakalaw sa sarsa, pukawin ang isang kahoy na spatula at kumulo sa loob ng 15 minuto. Huwag isara ang kasirola na may takip - ang likido ay dapat na sumingaw ng kaunti at dapat magpapalap ang sarsa. Magdagdag ng asin at paminta. Ihain ang natapos na bakalaw na may pinakuluang bigas at sariwang gulay na salad.
Hakbang 7
Para sa isang masaganang hapunan ng pamilya, lutuin ang isang simpleng pike perch na may isang ugnay ng likas na talino sa Italya. Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto, pakuluan ang mga karot at gupitin ito sa maliliit na cube. Tumaga ang sibuyas sa mga singsing, iprito ito sa preheated na langis ng oliba hanggang sa maputla na ginintuang kayumanggi.
Hakbang 8
Gupitin ang mga pike perch fillet sa maliliit na piraso, ilagay ang mga ito sa kawali kung saan ang mga sibuyas ay luto at gaanong iprito ang isda. Pagsamahin ang bigas sa mga karot at ihalo.
Hakbang 9
Magsipilyo ng isang malalim na matigas na amag na may langis ng oliba. Ilagay ang kalahati ng bigas at karot, ilagay ang mga isda at sibuyas sa itaas at takpan ng pangalawang bahagi ng bigas. Talunin ang mga itlog na may gatas, idagdag ang gadgad na parmesan sa pinaghalong. Ibuhos ang timpla sa bigas at isda. Maghurno ng pinggan sa oven ng halos kalahating oras. Ihatid nang diretso sa pinggan, iwisik ang makinis na tinadtad na perehil.
