Ang Waldorf o Waldorf salad ay kabilang sa klasikong lutuing Amerikano. Ang recipe ng salad ay medyo simple at may kasamang matamis at maasim na mga mansanas, sariwang mga tangkay ng kintsay at mga nogales. Ang salad ay tinimplahan ng mayonesa. Inirerekumenda na maghanda ng lutong bahay na mayonesa para sa salad.
Kailangan iyon
-
- para sa salad:
- 3 tangkay ng kintsay
- 2 daluyan ng mansanas
- 50 g mga walnuts
- para sa mayonesa:
- 1 itlog
- 200 ML langis ng oliba
- ½ tsp handa na mustasa
- ¼ tsp Sahara
- ¼ tsp asin
- 1 kutsara lemon juice
- 1 kutsara tubig
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga tangkay ng kintsay at gupitin sa manipis na singsing.
Hakbang 2
Peel ang mga mansanas at gupitin sa mga cube o piraso.
Hakbang 3
Gaanong tinaga ang mga walnuts gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 4
Maghanda ng mayonesa. Paghaluin ang lemon juice sa tubig.
Hakbang 5
Gumamit ng isang immersion blender upang matalo ang itlog na may mustasa, asin at asukal.
Hakbang 6
Nang hindi tumitigil sa pag-whisk, ibuhos ang langis sa isang manipis na stream.
Hakbang 7
Talunin hanggang sa makuha ng mayonesa ang ninanais na pagkakapare-pareho at ang pagtaas ng masa sa dami ng 5-6 beses.
Hakbang 8
Pagkatapos, din sa isang manipis na stream, nang hindi pinipigilan ang gawain ng blender, ibuhos ang lasaw na lemon juice.
Hakbang 9
Dalhin ang sarsa hanggang makinis.
Hakbang 10
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at timplahan ang salad ng mayonesa.
Hakbang 11
Paghatid sa mga berdeng dahon ng litsugas.
