Ang adobo na luya ay isang produktong ginagamit sa oriental na lutuin. Kadalasan hinahain ito sa mga pagkaing Hapon: mga rolyo at sushi. Ginamit ang adobo na luya upang palamutihan ang mga pinggan at bilang meryenda. Sa kabila ng exoticism, ang produktong ito ay maaaring ihanda sa bahay.
Kailangan iyon
-
- Peeler
- Sariwang luya
- Suka ng bigas
- Asukal
- Asin
- Saucepan o sandok
- Plato
- Mga garapon na may takip
Panuto
Hakbang 1
Sa simula pa lamang, kailangan mong bumili ng luya, ibinebenta ito sa mga merkado at supermarket sa mga kagawaran ng gulay, karaniwang sa timbang. Panatilihing sariwa ito, ito ay isa sa mga lihim upang matagumpay na mag-pickle ng luya. Ang sariwang ugat ng luya ay matatag, magaan ang kulay, ang balat ay makinis at malaya sa pinsala.
Hakbang 2
Kapag nabili ang sariwang luya, dapat itong maging handa para sa pag-atsara. Upang magawa ito, banlawan ng mabuti ng tubig, at pagkatapos ay alisan ng balat. Maaari kang magbalat ng luya tulad ng mga karot sa pamamagitan ng pag-alis ng balat, o maaari mong putulin ang mga manipis na hiwa tulad ng pagbabalat ng patatas.
Hakbang 3
Pagkatapos ang luya ay dapat na gupitin sa manipis na mga piraso. Kung mayroon kang isang napaka-matalim na kutsilyo, kung gayon hindi magiging mahirap para sa iyo na makinis na tadtarin ang luya. Ngunit pinakamahusay na gumamit ng isang espesyal na peeler ng gulay, na kung saan ang luya ay maaaring i-cut sa napaka manipis na mga hiwa. Ang mas payat na luya ay pinutol, mas mabilis at mas mahusay na ito ay magmapa-marino.
Hakbang 4
Matapos ang manipis na hiwa ng luya, dapat itong takpan ng asin at iwanang ilang sandali habang inihahanda ang pag-atsara.
Hakbang 5
Para sa pag-atsara, painitin ang kalan at ibuhos ito sa isang kasirola na may suka ng bigas. Pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang asukal at asin dito at pakuluan ang likido upang matunaw ang mga kristal. Pagkatapos nito, ang pre-salted luya ay dapat na hugasan mula sa labis na asin at puno ng mainit na pag-atsara.
Hakbang 6
Ang luya sa mainit na pag-atsara ay dapat tumayo nang ilang sandali at palamig, pagkatapos lamang maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang.
Hakbang 7
Upang lumambot ang luya, dapat itong pinakuluan nang direkta sa pag-atsara nang halos 30 minuto.
Hakbang 8
Habang nagluluto ang luya, maaari mong ihanda ang mga garapon sa oras na ito. Dapat silang hugasan ng mainit na tubig at punasan ng tuyo. Maaari mo ring maiinit ang mga garapon sa microwave, ito ay magiging karagdagang isterilisasyon.
Hakbang 9
Sa pagtatapos ng pagluluto, kailangan mo lamang ilagay ang luya sa mga garapon at selyuhan ang mga ito.
