Maraming mga tao ang gusto ng ravioli, ngunit hindi alam ng lahat kung paano maayos na ihanda ang kuwarta para sa kanila. Ang kuwarta ay inihanda nang napakasimple at mabilis, at ang ravioli na kasama nito ay masarap at makatas.
Mga Sangkap: Semolina - 100 gr. Trigo harina - 300 gr. Mga itlog ng manok - 3 piraso at isang karagdagang 2 yolks. Asin - 0.5 tsp Ang dami ng natapos na kuwarta ay tungkol sa 650 g Paghahanda: Ang mga itlog para sa kuwarta ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Ang harina ay sinala sa isang board o iba pang lugar sa trabaho, pagkatapos ay idinagdag ang asin at semolina. Ang isang depression ay ginawa sa slide, kung saan ang mga itlog ay unang hinihimok, at pagkatapos ay idinagdag ang mga yolks. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay masahin. Sa paunang yugto, mahirap na masahin, ngunit pagkatapos ng 10 minuto ay magiging hindi kapani-paniwalang nababanat at hindi na mananatili sa iyong mga daliri. Ang kuwarta ay minasa ng isang paggalaw na malayo sa iyo, at pagkatapos ay nakolekta muli. Sa huling yugto, ang isang bola ay nabuo mula sa kuwarta, na dapat balot sa isang espesyal na plastik na balot, tinakpan ng isang tuwalya at iniwan sa loob ng 30-60 minuto sa temperatura ng kuwarto. Ang tapos na kuwarta ay maaaring magamit kaagad, o maaari itong maiimbak sa ref, ngunit sa maximum na 2 araw.
