Maraming mga tao ang ayaw sa baka dahil medyo matigas ito. Maaari itong malunasan kung lutuin mo ito nang maayos. Iminumungkahi kong gumawa ka ng kabute na gulto na may alak mula sa karne na ito. Ang paglalagay ay gagawing malambot at mabango ang baka.
Kailangan iyon
- - karne ng baka - 800 g;
- - mga champignon - 500 g;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - tuyong pulang alak - 1/2 tasa;
- - harina - 1 kutsara;
- - pinatuyong oregano - 1/2 kutsarita;
- - ground black pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Pagkatapos banlawan ang karne ng baka sa tubig, hayaan itong matuyo. Pagkatapos alisin ang lahat ng mga guhit at pelikula mula sa karne, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso ng katamtamang sukat.
Hakbang 2
Matapos ibuhos ang sapat na langis ng mirasol sa kawali, painitin ito at ilatag ang hiniwang karne upang ang mga piraso ay nasa ilang distansya mula sa bawat isa, iyon ay, hindi sila nagalaw. Matapos maipula ang karne ng baka, ilagay ito sa isang mangkok na may makapal na ilalim.
Hakbang 3
Ilagay ang harina ng trigo, pinatuyong oregano at itim na paminta na may asin sa isang mangkok na may karne. Haluin nang maayos ang lahat. Pagkatapos ay ibuhos doon ang tuyong pulang alak. Ang nagresultang timpla, mahigpit na natatakpan ng takip, kumulo sa napakababang init sa loob ng 2 oras.
Hakbang 4
Habang nagluluto ang karne, alisan ng balat at tinadtad ang sibuyas. Gupitin ang mga champignon sa manipis na mga hiwa. Paghaluin ang mga gulay at iprito ang mga ito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Pagkalipas ng 2 oras, idagdag ang mga inihaw na gulay sa nilagang karne ng baka. Lutuin ang nagresultang masa sa isa pang kalahating oras.
Hakbang 6
Kapag ang pinggan ay ganap na handa, maaari mo itong ihatid sa mesa. Ang gulong kabute na may karne ng baka at alak ay handa na! Napakahusay ito sa bigas at patatas. Sa pamamagitan ng paraan, ang goulash ay magiging mas masarap kung hahayaan mong tumayo ito sa isang araw - kaya't mas nababad ito sa mga pampalasa at alak.
