Ang Polissya bream ay isang pangkaraniwang recipe sa Polissya, na inihanda ng halos bawat maybahay. At hindi nakakagulat! Pagkatapos ng lahat, ang isda na inatsara sa lutong bahay na mayonesa, pati na rin ang inihurnong may gulay at basil, ay naging napakalambing, masarap, mabango. Ang katangi-tanging lasa nito ay nakalimutan ng isang tao ang pagkakaroon ng mga binhi ng isda at nasisiyahan lamang sa ulam.
Kailangan iyon
- 1 bream;
- 1 malaking karot;
- 2 sibuyas;
- 250 ML ng langis ng mirasol;
- 1 itlog;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 1 kutsara l. tubig;
- 1 bungkos ng perehil;
- ½ tsp asin;
- 1 tsp Sahara;
- 1 tsp mustasa;
- isang pares ng mga sprig ng berdeng balanoy;
- 2 tsp lemon juice.
Panuto
Hakbang 1
Nililinis namin ang mga isda mula sa kaliskis at inaalis ang loob. Hugasan itong lubusan sa loob at labas upang walang labis na kaliskis at mga itim na pelikula na nagbibigay ng kapaitan. Sa buong bangkay, gumawa kami ng mga paghiwa na may lalim na 0.5-1 cm.
Hakbang 2
Maghimok ng isang itlog sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal, asin, mustasa, tubig, lemon juice at 200 ML ng langis ng mirasol. Inilalagay namin ang lahat ng ito sa isang lalagyan sa parehong pagkakasunud-sunod tulad ng nakasulat sa resipe. Talunin ang lahat gamit ang isang blender sa maximum na bilis at makakuha ng isang makapal na lutong bahay na mayonesa.
Hakbang 3
Ipasa ang chives sa pamamagitan ng isang pinggan ng bawang, i-chop ang perehil na may isang kutsilyo. Itapon sa mayonesa at talunin hanggang makinis.
Hakbang 4
Ikalat nang husto ang bream na may lutong mayonesa at iwanan upang mag-atsara ng kalahating oras.
Hakbang 5
Tumaga ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, tatlong karot sa isang pinong kudkuran. Tumaga ng basil gamit ang isang kutsilyo. Paghaluin ang mga gulay at basil, asin, paminta at igisa sa langis ng mirasol.
Hakbang 6
Ikalat ang isang piraso ng foil sa isang baking sheet at grasa ito ng langis. Pinalamanan ang bream ng isang gulay at ilagay ito sa foil. Balot namin ng bahagya ang mga gilid ng foil, ginaya ang isang bangka.
Hakbang 7
Naghahurno kami sa oven ng halos kalahating oras sa 200-220 degrees. Sinusubukan ang kahandaan.
Hakbang 8
Kinukuha namin ang bream mula sa oven at pinutol sa mga bahagi, na ginagabayan ng mga incision. Paglilingkod kasama ang mga sariwang gulay, mayonesa at halaman. Maaari mong gamitin ang mashed patatas bilang isang ulam.
