Ang Bream ay may mahusay na panlasa at napakahalaga sa mga mangingisda. Ang karne nito ay mataba at malambot, ngunit mayroon itong maraming maliliit na buto. Ang kawalan na ito ay maaaring mabayaran ng matagal na paggamot sa init. At ang pinaka masarap na bream ay nakuha sa pamamagitan ng paglaga ng mga gulay at inihurnong sa oven.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- bangkay ng isang bream;
- asin;
- pampalasa para sa isda;
- paminta;
- mantika;
- harina;
- talong;
- kamatis
- mataba
- Para sa pangalawang resipe:
- bream;
- asin;
- bawang;
- sibuyas;
- keso;
- mayonesa.
Panuto
Hakbang 1
Upang maluto ang bream ng mga gulay, kumuha ng isang malaking bangkay, hugasan, gat, alisin ang ulo, buntot, hasang at palikpik. Gupitin ang mga piraso nang hindi hihigit sa 3 sentimetro ang kapal. Timplahan ng asin, timplahan ng iyong mga paboritong pampalasa at paminta ng isda. Ibuhos ang 150 gramo ng harina sa isang patag na pinggan. Pag-init ng isang kawali na may 60 gramo ng langis ng halaman sa sobrang init. Isawsaw ang bawat piraso ng isda sa harina sa magkabilang panig at ilipat sa kawali.
Hakbang 2
Bawasan ang init sa katamtaman at lutuin ang isda ng 7 minuto sa bawat panig. Magbalat ng 500 gramo ng talong, gupitin, bilugan ng asin at pagkatapos ng 15 minuto i-blot ang labis na likido gamit ang isang napkin. Gupitin ang bawat isa sa 6 na maliit na kamatis sa kalahati. Fry ang mga eggplants at kamatis sa sobrang init sa langis ng halaman.
Hakbang 3
Grasa isang kasirola at idagdag ang 3 kutsarang langis ng halaman, ilipat ang mga isda, mga kamatis at eggplants dito. Ilagay sa apoy at pagkatapos ng dalawang minuto, ibuhos sa 100 gramo ng mainit na tubig. Pakuluan, itakda sa pinakamababang setting ng temperatura at kumulo sa ilalim ng talukap ng mga 30 minuto. Paglingkuran ng pinakuluang patatas at palamutihan ng tinadtad na perehil.
Hakbang 4
Maghurno ng bream na may mayonesa. Upang magawa ito, piliin ang pinakamalaking isda, hugasan ito at alisin ang mga kaliskis gamit ang isang espesyal na kutsilyo. Alisin ang lahat ng loob, banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig. Pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel at gaanong asin sa labas at loob.
Hakbang 5
Magbalat ng tatlong mga sibuyas ng bawang at ilagay ito sa ilalim ng mga hasang at sa bibig ng mga isda. Gupitin ang isang malaking sibuyas sa maliit na mga cube. Grate 40 gramo ng matapang na keso sa isang masarap na kudkuran. Paghaluin ang sibuyas at keso na may ilang mga kutsarang mayonesa at pinalamanan ang isda sa pamamagitan ng paghiwa sa tiyan ng pinaghalong ito.
Hakbang 6
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay at painitin ang oven sa 180 ° C. Ilipat ang isda sa isang baking sheet at maghurno sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay punan ang bream ng 50 gramo ng gadgad na keso at grasa nang malaya sa mayonesa. Magpatuloy sa pagbe-bake ng halos kalahating oras. Ilagay ang natapos na bream sa isang ulam at takpan ng mga hiwa ng mga sariwang pipino at hiwa ng kamatis.
