Napaka-pinong makapal na klasikong sarsa. Perpekto sa mga pancake o cheese cake. Ang sarsa ay maaaring magamit upang palamutihan ang sorbetes o cake. Makakatulong sa pag-iba-ibahin ang iyong agahan. Isang kaaya-aya na karagdagan sa pang-araw-araw at ordinaryong pinggan, napakahusay ito sa mga inihurnong kalakal.
Kailangan iyon
- - 10 ML ng tubig;
- - 200 ML ng mabibigat na mabibigat na cream;
- - 150 g kayumanggi asukal;
- - 20 ML ng sariwang pulot;
- - 50 g mantikilya;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng isang maliit na kasirola sa kalan, mas mabuti na may isang patong na hindi stick. Ilagay dito ang tubig, asukal, pulot. Nang walang kumukulo, painitin ang lahat ng sangkap. Ang timpla ay dapat na patuloy na hinalo. Init hanggang sa makinis ang timpla at tuluyang natunaw ang asukal.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na lalagyan at ibuhos ang sugar-honey syrup sa isang manipis na stream. Pukawin at pakuluan, magdagdag ng kaunting asin.
Hakbang 3
Init ang cream at dahan-dahang idagdag sa syrup sa maliliit na bahagi, ihalo ang lahat.
Hakbang 4
Ang syrup ay dapat lutuin sa mababang init ng halos 10-15 minuto, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na kutsara. Ang timpla ay dapat magpapadilim at magpapalap. Kapag ang syrup ay nagsimulang maging brown na amber, alisin mula sa init at palamig nang bahagya. Maaaring ihain sa mesa ang mainit na sarsa matapos itong ibuhos sa isang magandang ulam.
