Ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng matamis na tsokolate at maalat na lasa ng caramel ay tiyak na magagalak sa iyong mga mahal sa buhay. Ang ganitong paggamot ay maaaring ihanda para sa isang mahal sa buhay at iharap sa isang dessert sa isang romantikong setting!
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- • 4 na itlog ng manok, mas mabuti na malaki,
- • 225 g mantikilya at kaunti lamang para sa hugis,
- • 250 g madilim na tsokolate (70% kakaw),
- • 225 g asukal (mas mabuti na pagmultahin),
- • 150 ML ng harina ng trigo.
- Upang gumawa ng caramel:
- • ¼ bahagi ng isang vanilla pod o banilya sa dulo ng kutsilyo,
- • 40 ML mabigat na cream mula sa 33% na taba,
- • isang kurot ng asin sa dagat,
- • 15 g inasnan na mantikilya,
- • 60 g icing na asukal,
- • 40 g ng syrup ng asukal o pulot (ang ginintuang syrup ay ginagamit sa orihinal).
- Mga pinggan:
- • Baking tray
- • Baking tray 20 * 30 (o plastik na lalagyan)
- • Mga paddle ng paghahalo ng silikon
- • Casserole o kasirola
- • Pagbe-bake ng papel
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng timpla # 1. Ibuhos ang cream sa isang kasirola, idagdag ang mga na-scrap na binhi at isang vanilla o vanilla pod, kalahating mantikilya, isang pakurot ng asin sa dagat. Paghaluin nang lubusan at lutuin sa mababang init ng halos 2 minuto. Alisin mula sa init kapag nagsimula itong bumula.
Hakbang 2
Oras para sa halo # 2. Sa isang hiwalay na kawali, pagsamahin ang syrup (honey) at asukal. Kailangan mong matunaw hanggang sa mawala ang mga butil ng asukal. Maipapayo na huwag makagambala, ngunit upang kalugin ang kawali.
Hakbang 3
Kung ginamit, alisin ang vanilla pod mula sa unang timpla. Pagkatapos ay idagdag ang syrup mula sa kawali at ang natitirang mantikilya at paghalo ng isang kutsarang kahoy. Tikman, kapag lumamig ito, dapat itong tikman ng maalat-tamis. Kapag tapos na, alisin mula sa init at magtabi.
Hakbang 4
Kumuha ng baking paper, linya ng isang baking sheet (20 * 30 cm) na may mga gilid. Magpahid ng tubig. Ibuhos ang caramel dito at iwisik ang iba pang asin sa dagat. Ilagay ito sa ref.
Hakbang 5
I-on ang oven sa 180 degree. At simulang gawin ang kuwarta. Matunaw na mantikilya sa mababang init na may tsokolate, magdagdag ng mga binugbog na itlog at harina. Ang batayan ng kuwarta ay handa na.
Hakbang 6
Pinagsasama ang mga brownies. Upang gawin ito, maglagay ng isang sheet ng baking paper na sinablig ng tubig sa isang baking sheet, buuin ang mga gilid. Ibuhos ang kuwarta ng tsokolate at ikalat ang caramel sa itaas. Gamit ang isang manipis na stick o kutsara, gumuhit ng isang pattern sa ibabaw gamit ang di-makatwirang paggalaw.
Hakbang 7
Maghurno para sa 20-25 minuto. Gupitin lamang pagkatapos lumamig, pagkatapos ng halos isang oras.
