Ang tag-araw ay hindi lamang isang oras ng init at bakasyon, ngunit isang oras din ng lahat ng uri ng mga berry at prutas. Tratuhin ang iyong sarili at maghurno ng isang plum curd pie sa isang mainit na araw ng tag-init. Ang dessert na ito ay may isang kamangha-manghang pinong lasa.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina - 200 g;
- - asukal - 50 g;
- - mga itlog ng itlog - 2 mga PC;
- - kulay-gatas - 1 kutsara;
- - sarap ng kalahating lemon;
- - baking powder para sa kuwarta - 0.5 kutsarita;
- - asin - isang kurot;
- - mantikilya - 120 g.
- Para sa pagpuno:
- - kaakit-akit - 700 g;
- - mababang-taba ng keso sa maliit na bahay - 500 g;
- - mga puti ng itlog - 2 mga PC;
- - mga itlog ng itlog - 2 mga PC;
- - almirol - 1 kutsara;
- - mantikilya - 50 g;
- - asukal - 100 g;
- - aprikot jam - 50 g.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang bagay na dapat gawin ay ihanda ang kuwarta para sa hinaharap na plum cake. Upang magawa ito, pagsamahin ang pinalambot na mantikilya, kulay-gatas at granulated na asukal. Talunin ang timpla. Pagkatapos ay idagdag ang lemon zest at egg yolks dito. Ipakilala nang paunti-unti ang pangalawa. Paghaluin ang harina na may asin at baking pulbos, dumaan sa isang salaan at idagdag sa maramihan. Masahin ang kuwarta at ilagay ito sa lamig ng halos kalahating oras.
Hakbang 2
Takpan ang isang bilog na springform bakeware, tungkol sa 25 sentimetro ang lapad, na may isang sheet ng pergamino at ilagay ang pinalamig na kuwarta sa ibabaw nito. Igulong ito at hugis ang mga gilid para sa cake. Gayundin, huwag kalimutang i-chop ang kuwarta sa maraming mga lugar na may isang tinidor. Hugasan nang lubusan ang mga kaakit-akit, gupitin ang mga halves at alisin ang mga binhi. Ilagay ang dalawang katlo ng lahat ng prutas sa isang hulma.
Hakbang 3
Oras na upang ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, paghaluin ang mga itlog ng itlog, pre-tinunaw na mantikilya, almirol, granulated na asukal at keso sa maliit na bahay. Paghaluin nang lubusan ang lahat, pagkatapos ay idagdag ang pinalo na mga puti ng itlog sa nagresultang masa.
Hakbang 4
Ilagay ang nagresultang pagpuno ng curd sa kuwarta. Palamutihan ang tuktok ng natitirang mga plum. Una lamang, gupitin ang mga ito ng mga paayon na hiwa at ibuka ang mga ito tulad ng isang tagahanga. Pagkatapos ay painitin ang jam ng aprikot at magsipilyo sa prutas.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 180 degree at ilagay ang pinggan dito. Lutuin ito ng 70 minuto. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang tapos na mga lutong kalakal, halimbawa, na may pulbos na asukal. Ang plum cake na may keso sa maliit na bahay ay handa na!
