Ang plum cake na ginawa mula sa lebadura ng lebadura ay isang tunay na klasiko. Para sa pagbe-bake nito, maaari mong gamitin ang mga sariwang prutas ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba, makapal na jam at kahit jam. Ang pangunahing bagay ay hindi magtipid sa pagpuno at huwag magmadali. Tandaan na ang lebadura ng lebadura ay hindi kinaya ang pagkaligalig.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 1 baso ng gatas;
- 12 g tuyong lebadura;
- 1 itlog;
- 2 kutsarang langis ng halaman;
- 2 kutsarang asukal;
- 1/2 kutsarita asin
- 3 tasa ng harina.
- Spiral pie na may mga mansanas at plum:
- 5 malalaking mansanas;
- 4 na kutsara ng tubig;
- 2 kutsarang lemon juice
- 5 kutsarang asukal;
- 4 na kutsara ng almirol;
- 700 g plum;
- 1 itlog;
- pulbos na asukal.
- Plum Jam Pie:
- 500 ML makapal na plum jam;
- 3 kutsara ng almirol;
- langis para sa grasa ng baking sheet;
- 1 itlog.
Panuto
Hakbang 1
Alinmang pipiliin ang pipiliin mo, kailangan mo munang gawin ang kuwarta. Pag-init ng gatas, ihalo ito sa tuyong lebadura, asukal, asin, langis ng halaman at itlog. Pukawin ang pinaghalong lubusan at idagdag ang sifted na harina sa mga bahagi, patuloy na pagpapakilos. Masahin ang tapos na kuwarta, ilagay ito sa isang bukol, takpan ang lalagyan ng isang tuwalya at ilagay ang semi-tapos na produkto sa init sa loob ng 1-2 oras. Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat na labis na tumaas sa dami.
Hakbang 2
Habang darating ang kuwarta, magpasya kung aling cake ang nais mong maghurno. Ang isang hindi pangkaraniwang spiral pie na may sariwang mga plum at pagpuno ng mansanas ay naging napakasarap. Peel ang mansanas, gupitin sa maliit na cubes, ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, tubig at lemon juice. Habang pinupukaw, lutuin ang mga mansanas hanggang malambot. Pagkatapos ay magdagdag ng almirol sa pinaghalong at paghalo ng mabuti. Palamig ang pagpuno.
Hakbang 3
Gupitin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga binhi. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer at gupitin ito sa 3 piraso. Ilagay ang pagpuno ng mansanas sa gitna ng bawat isa at kurot ang mga gilid upang ang bawat strip ay nagiging isang sausage. Lubricate ang bilog na springform na may langis. Ilagay ang mga sausage ng kuwarta sa ito sa isang hugis na spiral.
Hakbang 4
Idikit ang mga halves ng mga plum sa pagitan ng mga pag-ikot ng spiral, mahigpit na pinindot ang mga ito laban sa bawat isa. Subukang idikit nang tuwid ang mga plum. Kapag natapos, magsipilyo ng kuwarta gamit ang hinalo na itlog at hayaang umupo ang pie sa loob ng 20 minuto. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 45-50 minuto. Budburan ang natapos na cake na may asukal sa icing.
Hakbang 5
Sumubok ng isa pang bersyon ng plum cake. Hatiin ang natapos na kuwarta ng lebadura sa dalawang hindi pantay na bahagi, igulong ang malaki sa isang rektanggulo. Grasa ang isang baking sheet at gumamit ng isang rolling pin upang ilipat ang kuwarta dito. Gupitin ang isang piraso mula sa natitirang kuwarta, igulong ito sa isang makitid na lubid at ilagay sa gilid ng kuwarta na inilatag sa isang baking sheet. Makakakuha ka ng isang mababang panig. Budburan ang ibabaw ng starch (maaari kang gumamit ng isang salaan para dito). Ikalat ang mga plum mula sa jam sa itaas.
Hakbang 6
Igulong ang natitirang kuwarta at gupitin ang mga piraso ng isang simple o kulot na kutsilyo. Ikalat ang mga ito sa tuktok ng pie sa isang wire rack. Pukawin ang itlog at isipilyo sa kuwarta. Bago maipadala sa oven, ang cake ay dapat tumayo ng 15-20 minuto. Matapos patunayan, ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.
