Ang Ricotta at tomato pie ay isang hindi pangkaraniwang ulam. Napakadaling maghanda. Gustung-gusto ito ng mga mahilig sa kamatis. Kung hindi ka maaaring bumili ng ricotta, maaari mo itong palitan ng keso sa kubo, ngunit dapat itong ipasa sa isang salaan.
Pasa:
- 75 g margarine o mantikilya;
- 1 itlog;
- 0.5 tsp asin;
- 0.5 tsp slaked soda o 1 tsp. baking pulbos;
- 200-250 g harina.
Kumuha ng langis at kuskusin ito ng asin. Idagdag ang itlog at ihalo nang mabuti. Magdagdag ng harina at baking powder, masahin ang kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma, patagin, gumawa ng mga bumper. Ilagay ang baking paper sa tuktok ng kuwarta. Budburan ng beans o gisantes, patagin.
Ilagay sa isang oven preheated sa 180 degrees, maghurno ng 25-30 minuto.
Kapag handa na ang cake, kailangan mong alisin ang papel at mga gisantes na may beans.
Pagpuno:
- 300 g ricotta;
- balanoy o anumang mga gulay sa panlasa;
- 4-5 regular na mga kamatis o 20-22 mga kamatis ng cherry.
Ilagay ang ricotta at basil sa isang blender, pukawin. Kung wala kang blender, maaari mong makinis na tumaga ng basil at makihalubilo sa ricotta. Gupitin ang mga regular na kamatis sa mga bilog, at gupitin ang cherry sa 2 piraso. Ilagay ang pagpuno sa cooled crust. Ilagay ang mga kamatis sa pagpuno.
