Ang pancake pie na may mga kamatis at ricotta ay isang mahusay na ulam na pampagana na palamutihan ang anumang maligaya na mesa, sapagkat hindi lamang ito kamangha-manghang lasa, ngunit isang hitsura din. Iminumungkahi ko na lutuin mo ito.
Kailangan iyon
- - harina - 125 g;
- - gatas - 250 ML;
- - carbonated mineral na tubig - 5 tablespoons;
- - mga itlog - 3 mga PC.;
- - arugula - isang maliit na bungkos;
- - mga kamatis - 3-4 pcs.;
- - Parmesan keso - 50 g;
- - ricotta - 250 g;
- - asin;
- - paminta.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang harina ng trigo na may 200 mililitro ng gatas, mineral na tubig, pati na rin ang mga hilaw na itlog ng manok at isang kutsarita ng asin. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap hanggang sa magtapos ka sa isang makinis na kuwarta. Itabi siya sa loob ng isang kapat ng isang oras.
Hakbang 2
Matapos hugasan ang arugula sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gumamit ng kutsilyo upang gupitin ito sa manipis na mga piraso. Hugasan ang mga kamatis, tulad ng arugula, pagkatapos alisin mula sa bawat core at gupitin.
Hakbang 3
Grind ang Parmesan cheese sa isang hiwalay, sa halip malalim na mangkok na may pinakamaliit na kudkuran. Pagkatapos ibuhos ang natitirang 50 mililitro ng gatas at ricotta sa gadgad na masa ng keso. Pukawin ang lahat hanggang sa ang nagresultang timpla ay naging isang homogenous na halo.
Hakbang 4
Init ang isang kutsarita ng langis ng mirasol sa isang malinis, tuyong kawali. Ibuhos ang sapat na kuwarta sa ito ng isang maliit na ladle at ikalat ito sa buong ibabaw upang makagawa ng pancake. Budburan ang isang dakot ng tinadtad na arugula sa ibabaw ng kuwarta. Fry ang mga pancake na ito sa bawat panig sa loob ng isang minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos ay ilagay ang bilog na hiwa ng kamatis at masa ng keso sa bawat pancake. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang multi-layer na "konstruksyon". Huwag kalimutan na paminta at asin ang bawat layer. Ilagay ito sa oven, ilagay ito sa isang baking sheet, at maghurno sa 175 degree para sa mga 20-25 minuto.
Hakbang 6
Alisin ang pagkain mula sa oven at gupitin sa mga bahagi. Ang pancake pie na may mga kamatis at ricotta ay handa na!
