Ang quince ay isang masarap at mabango na prutas na kilala sa sangkatauhan sa loob ng ilang libong taon. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay ginamit noong unang panahon at maraming mga sakit ang ginagamot sa tulong nito. Si quince ay kinakain na hilaw, jam, mga compote ay inihanda, nilaga, inihurnong at kahit pinirito.
Ang kemikal na komposisyon at mga pakinabang ng halaman ng kwins
Naglalaman ang quince ng isang malaking halaga ng mga bitamina PP, B2, B1, ascorbic acid at beta-carotene. Naglalaman ito ng maraming mga pectin compound, iron, posporus, tanso, potasa at calcium calcium. Ang Quince ay mayaman sa mga organikong acid - malic, sitriko, tartaric, mga tannin at mahahalagang langis. Ang paggamit ng halaman ng kwins ay hindi lamang maaaring pag-iba-ibahin ang karaniwang diyeta, ngunit din makabuluhang mapabuti ang estado ng katawan.
Ang prutas na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga gastrointestinal disease, mga sakit na babae, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa atay, na pinapanumbalik ang pagpapaandar nito. Naglalaman ang Quince ng maraming bitamina C: sapat na upang kumain lamang ng 50 g ng prutas na ito bawat araw upang mapunan ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina na ito.
Quince sa katutubong gamot
Ang quince ay makakatulong sa paggamot ng anemia, dahil naglalaman ito ng 2 hematopoietic na sangkap - tanso at bakal, na kung saan sa kumbinasyon ay mas epektibo. Napaka kapaki-pakinabang para sa lahat na nangangailangan ng karagdagang paggamit ng iron: mga buntis na kababaihan, mga ina ng ina, lumalaking sanggol, atleta, matatanda, kababaihan sa panahon ng kanilang panregla, mga taong nakikibahagi sa mahirap na pisikal na paggawa. Ang Quince ay may mga katangian ng antiviral, kaya inirerekumenda na gamitin ito sa panahon ng epidemya ng trangkaso bilang isang prophylactic agent, pati na rin sa paggamot ng mga sipon.
Naglalaman ang quince ng maraming mga antioxidant na makakaalis sa katawan ng mga free radical at mabawasan ang peligro na magkaroon ng cancer. Ang quince compote ay ginagamit sa katutubong gamot para sa mga sakit sa atay, mga sakit ng gastrointestinal tract. Bilang isang ligtas na antiemetic, ibinibigay ito sa mga buntis na may toksikosis.
Ang Quince ay may mahinang diuretiko na epekto, kaya maaari itong maisama sa diyeta para sa edema. Ang mga buto ng quince ay isang kahanga-hangang expectorant, at ang kanilang decoction ay ginagamit sa paggamot ng iba't ibang mga pamamaga. Bilang isang panlabas na lunas, ginagamit ito para sa angina (para sa banlaw), para sa pagkasunog, pamamaga ng mga mata.
Ang isang sabaw ng mga buto ng halaman ng kwins ay ginagamit sa cosmetology, ito ay lubos na nagpapalambot ng balat.
Quince sa pagluluto
Malawakang ginagamit ang quince sa pagluluto. Pagkatapos ng paggamot sa init, nagiging mas matamis ito. Ginagamit ito para sa paggawa ng mga piling tao ng puting alak; masarap na pinapanatili, jams at jellies ay ginawa mula sa prutas na ito. Ang nilagang at inihurnong halaman ng kwins ay masarap. Alisin ang mga binhi bago maghanda ng mga pinggan na may halaman ng kwins. Naglalaman ang mga ito ng amygdalin, na ginawang cyanide sa tiyan, na nagiging sanhi ng pagkalason.
Upang alisin ang fluff mula sa ibabaw ng halaman ng kwins, kailangan mong hugasan ang prutas gamit ang isang punasan ng espongha.
Kapag bumibili, pumili ng siksik, malaking prutas na may pantay na kulay dilaw na balat na walang berdeng mga spot. Ang quince na may mga dents ay maaaring mabilis na lumala. Itabi ang quince sa ref ng hanggang 2 buwan sa pamamagitan ng paglalagay ng prutas sa isang plastic bag.
