Kapansin-pansin ang quince para sa mataas na nilalaman ng mga pectin na sangkap, samakatuwid, ang mga marmalade, jellies, at preserve ay madalas na inihanda mula rito. Ngunit ang pinakamadaling paraan upang masarap magluto ng matapang na quince pulp ay ang maghurno ng prutas sa oven at ihatid na may cream o malambot na keso.
Kailangan iyon
-
- Para sa inihurnong quince:
- 6 malalaking prutas ng halaman ng kwins;
- 12 Art. l asukal;
- 1 kutsara tubig
- Para sa halaman ng kwins na may pulot at mani:
- - 5 prutas ng halaman ng kwins;
- - 150 g ng pulot;
- - 120 g ng mga nogales;
- pulbos na asukal.
Panuto
Hakbang 1
Inihaw na halaman ng kwins Banlawan ang halaman ng kwins, punasan ng light pressure upang matanggal ang mga matigas na hibla sa alisan ng balat nito, matuyo. Gupitin ang bawat prutas sa kalahati at alisin ang mga butil ng binhi.
Hakbang 2
Kumuha ng isang non-stick na kawali at ilagay ang quince halves sa kawali, gupitin ang gilid. Budburan ang bawat kalahati ng isang kutsarang asukal, ibuhos ang tungkol sa isang sentimo ng tubig sa kawali.
Hakbang 3
Takpan ang kawali ng palara nang mahigpit, painitin ang oven sa 150 ° C at ihurno ang halaman ng kwins ng halos isa hanggang dalawang oras hanggang malambot (ang halaman ng kwins ay dapat maging malambot). Buksan ang oven tuwing dalawampu't tatlumpung minuto, tumingin sa kawali at magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Alisin mula sa oven at ginaw, ihain gamit ang whipped cream.
Hakbang 4
Pinalamanan si Quince ng mga mani na may pulut Pakuluan ang 150 gramo ng mga nogales na may kumukulong tubig, alisan ng balat, kung maaari, mula sa isang manipis na kayumanggi balat, tuyong. Ilagay sa isang lusong at i-chop gamit ang isang pestle, maaari kang gumamit ng isang blender (ngunit mag-ingat na huwag gawing harina ang mga mani) o makinis na tinadtad ito ng isang kutsilyo. Ibuhos ang tungkol sa dalawang daang gramo ng pulot sa isang mangkok, idagdag ang mga mani sa honey at ihalo nang lubusan.
Hakbang 5
Hugasan ang halaman ng kwins, punasan ito ng tuwalya gamit ang tuwalya upang ang balat ng lahat ng mga prutas ay mapupuksa ang matigas na villi at maging makinis, matuyo. Gupitin ang prutas sa dalawang halves, alisin ang mga binhi at partisyon. Maglagay ng isang piraso (tungkol sa limang gramo) ng mantikilya at tungkol sa isang kutsara ng pagpuno sa bawat kalahati ng halaman ng kwins.
Hakbang 6
Ibuhos ang isang baso ng malamig na tubig sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, ilagay ang palaman na pinalamanan ng pulot at mga nogales, hiwa hanggang sa sheet ng pagluluto sa hurno. Painitin ang oven sa 150-180 ° C, ilagay ang baking sheet sa oven at lutuin ng halos tatlumpung hanggang limampung minuto, hanggang sa malambot ang halaman ng kwins. Alisin mula sa oven at iwisik ang pulbos na asukal, ihain ang mainit o malamig.
