Ang Persimmon ay isang napaka masarap at malusog na produkto. Naglalaman ang mga prutas nito ng fructose, vitamin C, iron, carotene, potassium. Inirerekomenda ang Persimmon para sa pagkapagod, scurvy, nagpapaalab at mga sakit na babae. Ginagamit ito sa pagkaing pandiyeta, kapwa sariwa at tuyo.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga persimmons ay pinatuyo sa araw, pati na rin sa mga espesyal na dryer ng prutas. Piliin ang hinog na prutas para sa pagpapatayo. Dapat sila ay sapat na masikip. Ang mga malambot ay magkakalat at mananatili sa mga salaan. Mas mahusay na kumuha ng mga berry na may puting laman, mukhang mas tuyo ang mga ito kaysa sa mga prutas na may maitim na laman. Ang mga pagkakaiba-iba ay angkop, parehong walang pasensya at maasim - sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, nawala ang lapot.
Hakbang 2
Kung matutuyo mo ang prutas sa araw, gupitin ito, naiwan ang isang piraso ng isang sangay sa hugis ng isang T na may tangkay.
Hakbang 3
Peel ang mga berry gamit ang isang kutsilyo - mas mabilis silang matuyo at magiging mas masarap.
Hakbang 4
Bago ang persimmon braids o sieve. Gupitin ang mga prutas sa 2-4 na piraso, ilagay ito sa isang wicker (salaan) at ilagay ito sa araw. Gumamit ng isang hindi kinakalawang na asero na kutsilyo kapag pinuputol, kung hindi man ay magiging itim ang persimmon.
Hakbang 5
Matapos ang mga prutas ay tuyo, ilagay ang mga ito sa tambak at mahigpit na takpan. Ito ay para mapagpawisan sila. Ang asukal ay nag-kristal pagkatapos ng pagpapatayo sa ibabaw ng mga berry, at sila ay naging tulad ng mga prutas na candied. Ang kanilang panlasa ay nakapagpapaalala ng mga tuyong igos.
Hakbang 6
Sa masamang panahon, dry persimmons sa mga dryer ng prutas. Pasingawan ang prutas bago matuyo. Mas mahusay na gawin ito sa mga espesyal na aparato. Hindi kinakailangan na manigarilyo ng mga sariwang persimmon na may asupre - makakakuha ito ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste.
Hakbang 7
Una, bago alisin ang astringency, isagawa ang pagpapatayo sa temperatura na 50-60 ° C, pagkatapos ay taasan ito sa 70-75 ° C. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga hiwa ng prutas ay magiging handa sa loob ng 24 na oras, at buong prutas sa 50-60 na oras.
Hakbang 8
Itabi ang mga pinatuyong persimmon sa 35% na kahalumigmigan, kung hindi man ay magiging matigas sila. Mahusay na mag-imbak ng mga prutas sa mga kahon, na ang mga dingding ay may linya sa dalawang layer. Ang unang layer ay makapal na papel. Ang pangalawang layer ay wax paper o cellophane. Ang produkto ay nakaimbak ng mahabang panahon.
