Ang Beetroot ay isang pulang ugat na gulay na mayaman sa mga bitamina ng mga pangkat A, C, B, B9, PP at microelement: calcium, potassium, iron, yodo. Ang beets ay lubhang kapaki-pakinabang para sa digestive system. Pinaniniwalaan na pinipigilan ng gulay na ito ang paglitaw ng mga cancer cell.
Panuto
Hakbang 1
Ang beets ay kilala sa tatlong uri: asukal, kumpay at pangkaraniwan. Ang mga sugar beet ay pangunahin na lumaki sa isang pang-industriya na sukat upang makabuo ng kilalang matamis na sangkap. Ang Beetroot ay isang mura at masustansyang pagkain para sa hayop. Bilang isang patakaran, ang mga connoisseurs ng mga pinggan ng gulay ay kumakain ng mga ordinaryong beet. Kakatwa sapat, sa mga istante ng mga tindahan, kasama ng mga ordinaryong beet, maaari ka ring makahanap ng kumpay. Maaari itong makilala sa pamamagitan ng kanyang malaking sukat at ilaw na kulay. Ang ganitong uri ng ugat na gulay ay naglalaman ng higit na hibla, kaya't mas mahigpit ito.
Hakbang 2
Ang mga ordinaryong (mesa) na beet ay umaabot din sa malalaking sukat, ngunit ang mga naturang higante ay matatagpuan lamang sa tindahan sa taglagas, dahil ang malalaking beet ay hindi maganda ang nakaimbak at hindi magtatagal hanggang sa tagsibol.
Hakbang 3
Ang mga nakakain na beet ay dapat na matatag at pantay. Suriin ang balat ng ugat na gulay: dapat walang mga bitak, warts, o pagputol dito. Huwag bumili ng beets kung nagsimula na silang mabulok o lumambot nang kaunti kung nasaan sila sa counter.
Hakbang 4
Kung maraming mga dahon at ugat sa ibabaw ng ugat na halaman, malamang na ang gayong gulay ay naiimbak nang hindi wasto o nakolekta mula sa mga bukirin.
Hakbang 5
Ang isang malusog na prutas na beetroot ay dapat na tumubo nang pantay sa buong ibabaw nito: makinis at pantay, nang walang kinks, baluktot, dents o nakataas na mga spot. Ang ilang mga beet ay pinahaba at kahawig ng isang makapal na karot. Dapat din silang maging patag at unti-unting taper patungo sa ugat.
Hakbang 6
Bago lutuin, gupitin ang beets at tingnan ang ugat na gulay "mula sa loob". Dapat itong maging homogenous, nang walang walang laman na mga puwang at neoplasms. Kung ang gulay ay may matitigas na itim na mga spot, mas mainam na huwag itong gamitin para sa pagkain. Itapon ang beets kung nagsimula silang mabulok kahit isang gilid. Ang nakakapinsalang bakterya ay maaaring hindi nakikita sa mga "malusog" na lugar ng halaman.
Hakbang 7
Kung bumili ka ng mga gulay mula sa pamilyar na mga residente sa tag-init o magsasaka, bumili ng beets na may mga dahon sa taglagas kung hindi sila napagamot ng mga kemikal na pataba. Suriin ang mga tuktok para sa integridad at pagiging bago. Maaari itong magamit sa mga sopas.
