Ang dahon ng bay, iyon ay, ang mga dahon ng puno na tinatawag na laurel, ay isang tradisyonal na pampalasa para sa mga sopas, pasta, at karne. Ginagamit ito sa pag-atsara at pag-aatsara ng mga gulay. Inilahad ng tradisyunal na gamot ang antiseptiko, analgesic at mga gamot na pampakalma dito. Sa anumang kakayahan, kailangan mong magluto ng mga dahon ng bay bago gamitin.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng isang enamel pot ng tubig sa isang apoy.
Hakbang 2
Hugasan ang isang bay leaf (o ilang dahon, depende sa layunin at dosis) sa malamig na tubig, banayad na banlaw.
Hakbang 3
Kapag kumukulo ang tubig, ilagay ang mga dahon sa palayok. Kung gagamit ka ng sabaw, kung gayon ang apoy ay maaaring mapapatay kaagad. Kung ang laurel ay magdagdag ng lasa at aroma sa isang ulam, simulang isa-isa ang pagdaragdag ng mga sangkap ng resipe.
Hakbang 4
Nagbibigay ng amoy si Laurel sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, maaaring magamit ang sabaw. Maaari mong iwanan ang ulam sa apoy hanggang luto, kahit na ang oras ng pagluluto ay medyo mas mahaba kaysa sa ipinahiwatig.
