Ang mga Chestnut ay isa sa mga pinaka sinaunang produkto ng pagkain na nakaligtas hanggang sa ngayon na hindi nagbabago. Salamat sa natatanging lasa nito at kamangha-manghang aroma, ang mga prutas na ito ay sikat hanggang ngayon. Bilang karagdagan, ang chestnut ay ang tanging nut na naglalaman ng bitamina C, pati na rin potasa, glucose, iron at fructose.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga chestnuts na lumalaki sa aming latitude ay walang kaaya-aya na lasa o kamangha-manghang laki, ngunit ang mga prutas na Espanyol, Caucasian, Italyano o Hapon kung minsan ay lumalaki ang laki ng isang buong tangerine. Hindi nakakagulat na sa mga bansang ito ay madalas silang pinaglilingkuran nang may labis na kasiyahan. Ang mga Chestnut ay isa ring uri ng simbolo ng romantikong Paris, kung saan ang mga mangangalakal ay magprito at ibebenta ang mga ito mismo sa mga lansangan ng lungsod sa paglalakad sa mga residente at panauhin ng kapital.
Hakbang 2
Maaari kang magluto ng mga kastanyas sa iba't ibang mga paraan. Ang pinakamadali at pinakamasarap ay iprito ang mga ito sa isang kawali. Sa kasong ito, naging mabango ang mga ito. Upang gawin ito, gumawa ng isang maliit na paghiwa sa patag na bahagi, ilagay ang mga kastanyas sa isang preheated frying pan na walang langis at takpan ng takip. Kapag nagsimula silang pumutok, kailangan nilang ilabas at kainin kaagad, dahil nawala ang cool na chestnuts sa kanilang kamangha-manghang lasa. Gayunpaman, ang pinaka masarap na prutas ay hindi ang mga sumabog, ngunit ang mga malapit nang sumabog. Gayunpaman, ito ay isang tunay na sining upang matukoy ang estado na ito.
Hakbang 3
Sa prinsipyo, ang mga kastanyas ay maaaring kainin ng hilaw, diretso mula sa puno, ngunit mahirap na balatan ang mga ito ng balat at manipis na pelikula. Bilang karagdagan, ang mga hilaw na kastanyas ay hindi ka masiyahan sa hindi pangkaraniwang aroma na katangian ng maayos na lutong prutas.
Hakbang 4
Sa pinakamahusay na mga restawran sa Europa at sa mga ordinaryong pamilya, na pinahahalagahan ang lasa ng mga kamangha-manghang prutas na ito, ang mga kastanyas ay inihahain bilang isang ulam sa isang mabangong inihaw, idinagdag sa pilaf, nilaga ng iba't ibang mga gulay o gumawa ng isang dessert mula sa kanila. Ang isang capon na pinalamanan ng mga kastanyas at Armagnac ay karaniwang itinuturing na isang napakasarap na pagkain.
Hakbang 5
Ang mga unang kurso sa Chestnut ay masarap din. Bukod dito, ang kanilang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras. Upang magluto ng sopas ng kastanyas, halimbawa, sapat na upang timplahan ang sabaw ng karne na may iba't ibang mga pampalasa, perehil at kintsay, magdagdag ng tinadtad na mga inasal na kastanyas, cream, isang pares ng kutsara ng brandy o anumang iba pang alkohol. Ang nasabing sopas ay hindi ka lamang magagalak sa isang kamangha-manghang at orihinal na panlasa, ngunit perpektong pag-init din sa iyo sa malamig na panahon.
