Ang baboy kebab ay matagal nang isang klasiko. Ito ay isang mahusay na ulam para sa panlabas na libangan kasama ang mga kaibigan at pamilya, pati na rin ang mga pagsasama-sama sa bahay sa mabuting kumpanya. Ang pagluluto nito ay hindi talaga mahirap, ngunit ang pagkain ay isang kasiyahan.
Kailangan iyon
-
- baboy;
- asin at pampalasa sa panlasa;
- brazier;
- skewer o barbecue grill;
- kahoy na panggatong o karbon.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang karne. Upang gawing mas makatas ang shish kebab, ang karne para dito ay dapat na hindi masyadong mataba at sariwa. Ito ay pinakamahusay na handa sa entrecote. Gupitin ang karne sa maliit, kahit na mga piraso ng 4 x 4 cm. Pagkatapos ay tiklupin ito sa isang angkop na sukat na kasirola.
Hakbang 2
I-marinate ito Ang pag-atsara ay nakasalalay lamang sa mga indibidwal na kagustuhan. Ngunit upang gawing mas malambot ang karne, huwag magdagdag ng mga sibuyas at suka sa baboy. Ginagawa nilang rougher ang kebab. Ang pinakamahusay na paraan ay i-asin lamang ito at timplahan ng mga pampalasa na barbecue. Palamigin ang karne at i-marinate ng hindi bababa sa dalawang oras.
Hakbang 3
Magsindi ng apoy. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng mga tuyong stick o espesyal na uling. Napagpasyahan na gumawa ng apoy sa kahoy, ilawan muna ito ng maliliit na sanga, at kapag nasindi na ang ilaw, magdagdag ng malalaking piraso ng kahoy. Dahil ang karne ay hindi inihaw sa apoy, ngunit sa init na nagmumula sa abo, dapat mayroong maraming nasunog na mga sanga sa grill.
Hakbang 4
Kapag ang sunog ay halos nasunog, simulang i-string ang inatsara na baboy sa mga tuhog. Dapat itong gawin sa isang paraan na ang mga piraso ng karne ay hindi mag-hang mula dito at huwag makabitin, kung hindi man ay masusunog sila. Gayundin, huwag maglagay ng maraming piraso sa isang tuhog, dapat may distansya na 1 cm sa pagitan nila.
Hakbang 5
Ilagay ang mga tuhog sa grill at ihawin na rin ang karne sa iba't ibang panig. Kung ang sunog ay darating sa barbecue, spray ito ng tubig o alak. Kapag ginagamit ang huli, ang mga patak ay mahuhulog din sa mga piraso ng karne, pagdaragdag sa kanila ng isang matigas na lasa at aroma.
Hakbang 6
Sa sandaling maipula ang kebab, suriin ang kahandaan nito. Gumawa ng isang maliit na hiwa gamit ang isang kutsilyo sa isa sa mga piraso. Kung ang juice ay malinaw at ang karne ay hindi pula, ang kebab ay handa na. Alisin ito mula sa mga tuhog at ilagay ito sa isang pinggan o kaldero, upang makapag-infuse ito ng kaunti at mas masarap ito. At tiyaking kumain ng kebab habang mainit.
