Kahit na ang ordinaryong baka ay maaaring lutuin sa isang orihinal na paraan. Upang magawa ito, kailangan mong i-marinate ito sa isang lemon-mustard marinade, at ihain ito sa ilalim ng isang matamis na sarsa ng saging.
Kailangan iyon
- - 500 g ng fillet ng karne ng baka.
- Para sa pag-atsara:
- - juice at zest mula sa kalahati ng lemon;
- - 2 kutsara. kutsara ng tuyong puting alak, mustasa, langis ng oliba;
- - 0.5 tsp puting paminta;
- - asin.
- Para sa sarsa:
- - 1 hinog na saging;
- - 150 g sour cream;
- - 1 bungkos ng cilantro;
- - 2 kutsara. tablespoons ng orange at lemon juice;
- - 1 kutsarita ng mustasa;
- - 1/3 kutsarita ng kari;
- - asin sa dagat, isang halo ng peppers.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, gupitin ito sa mga bahagi. Pagsamahin ang gadgad na kasiyahan at katas mula sa kalahating limon. Magdagdag ng tuyong puting alak, mustasa, langis ng oliba, puting paminta. Timplahan ang pag-atsara at ibuhos ang nakahandang karne ng baka.
Hakbang 2
Pukawin ang karne gamit ang pag-atsara, isara ang lalagyan na may karne at iwanan upang mag-atsara ng 4-6 na oras sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 3
Kumuha ng isang baking dish, ilagay ang inatsara na karne dito, ilagay ito sa oven, pinainit hanggang 180 degree. Magluto ng tungkol sa 20-25 minuto. Salamat sa lemon-mustard marinade, ang mga fillet ng karne ng baka ay mas mabilis na maghurno kaysa sa regular na karne.
Hakbang 4
Habang ang karne ay nagbe-bake, magkakaroon ka ng oras upang ihanda ang sarsa. Balatan ang saging, banlawan ang bungkos ng cilantro, pisilin ang 2 kutsarang bawat isa sa orange at lemon juice. Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng sarsa sa isang blender hanggang sa makinis.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na karne ng baka sa isang plato, ibuhos ng sagana na may mabangong sarsa ng saging sa itaas. Malamig ang sarsa, ngunit siguraduhing ihahain ang karne na mainit.
