Ang mga roll ng repolyo ay inihanda sa halos bawat bahay at ang bawat maybahay ay may sariling natatanging recipe. Ngunit, bilang karagdagan sa karaniwang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne, maaari mo ring lutuin ang mga payat, pinalamanan, halimbawa, sinigang na bakwit.
Kailangan iyon
- - repolyo - ½ isang malaking ulo ng repolyo;
- - mga buckwheat grats - ½ tbsp;
- - mga kabute (champignon) - 300 g;
- - mga sibuyas - 2 mga PC;
- - karot - 1-2 mga PC;
- - asin, pampalasa;
- - langis ng mirasol;
- - kaldero - 2 mga PC;
- - kawali;
- - mga mangkok;
- - kutsilyo;
- - sangkalan;
- - isang colander.
Panuto
Hakbang 1
Huhugasan namin ang bakwit nang maraming beses, punan ito ng mainit na tubig, magdagdag ng asin sa panlasa at magluto ng isang crumbly sinigang.
Hakbang 2
Hugasan ang mga kabute, kung kinakailangan, linisin at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Patuyuin ang mga nakahandang champignon sa pamamagitan ng isang colander, iwanan ang sabaw mula sa kanila para sa pagbuhos.
Gupitin ang mga bahagyang pinalamig na kabute.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas at gupitin ito sa maliit na cubes, iprito ito sa langis ng mirasol hanggang sa maging transparent. Ilagay ang kalahati ng sibuyas sa isang mangkok, at ilagay ang mga kabute sa kawali at iprito ang mga ito ng mga sibuyas sa loob ng 3-4 minuto. Ilagay ang sibuyas na may mga kabute sa pinalamig na sinigang na bakwit, asin at paminta sa panlasa, ihalo nang lubusan.
Hakbang 4
I-disassemble namin ang ulo ng repolyo sa magkakahiwalay na dahon, pinahiran ito sa inasnan na tubig sa loob ng 5-6 minuto, hayaan ang cool. Upang ang pinalamanan na repolyo ay hindi magiging matigas, maingat na putulin ang mga pampalapot mula sa mga dahon. Ilagay ang 1-2 tbsp sa gitna ng bawat sheet. l. pagpuno ng bakwit at igulong ang mga ito gamit ang isang sobre.
Hakbang 5
Peel ang mga karot, hugasan at kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, iprito sa langis ng mirasol hanggang malambot, ihalo sa ipinagpaliban na sibuyas.
Hakbang 6
Ilagay ang mga roll ng repolyo sa kawali, hayaan silang kaunting kayumanggi, at ilagay sa kawali. Ilagay ang mga pritong karot at sibuyas sa itaas, punan ang sabaw ng kabute at kumulo sa loob ng 35-40 minuto.
Hakbang 7
Ilagay ang natapos na mga roll ng repolyo sa isang ulam kasama ang mga gulay, maghatid ng mainit.
