Ang isang tinadtad na itlog ay isang lutuing lutuing Pranses na kapansin-pansin sa katotohanang ang mga itlog ay pinakuluan sa tubig nang wala ang shell. Sa panahon ng pagluluto, binabalot ng protina ang pula ng itlog, pinipigilan itong kumalat. Ang mga itlog na itlog ay maaaring gamitin upang makagawa ng mga sandwich, madalas itong idinagdag sa mga salad at broth. Paano lutuin ang isang tinadtad na itlog ayon sa mga patakaran?
Mga sangkap para sa mga itlog na tinadtad
Upang maihanda ang Pranses na ulam na ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap: tubig, isang itlog, puting suka at asin.
Ang tubig ay kailangang pinainit, asin sa panlasa at ibuhos sa 2 kutsarita ng suka. Ang itlog ay dapat na maingat na basagin sa isang maliit na tasa, sa anumang kaso ay hindi makapinsala sa pula ng itlog, kung hindi man ay hindi gagana ang ulam.
Mga sikreto sa pagluluto
Ang mga itlog ay dapat na pinakasariwa, sa kasong ito lamang ang protina ay hindi magiging basahan, ngunit ibabalot ang pula ng itlog. Mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa malalaking itlog. Ang suka ay nagtataguyod ng pamumuo ng protina, bilang isang resulta, dahan-dahang binabalot nito ang pula ng itlog.
Ang itlog ay dapat na isawsaw sa kumukulo, ngunit hindi kumukulong tubig. Una, kailangan mong ihalo ito sa isang palis upang makabuo ng isang funnel. Nasa funnel ito na kailangan mong ibaba ang itlog.
Upang makakuha ng isang creamy yolk na pare-pareho, 2-3 minuto ay sapat, pagkatapos na ang itlog ay maaaring alisin sa isang slotted spoon.
Paano ka pa makagagawa ng isang itlog na itlog?
Kung hindi mo nais na mag-eksperimento sa pagbuhos ng isang hilaw na itlog sa kumukulong tubig, maaari mong gamitin ang cling film, na dati ay pinahiran ng langis ng oliba. Ilagay ang cling film sa isang mangkok, basagin ang itlog dito at dahan-dahang itali. Pagkatapos nito, ang isang uri ng bag ay maaaring ligtas na maibaba sa tubig at lutuin ng 4-5 minuto.
