Ang lutuing Aleman ay naiiba sa bawat rehiyon - bawat isa ay mayroong sariling espesyal na pagkain at inumin. Gayunpaman, ang pangunahing pagkain na natupok sa bansang ito ay ang baboy, mga sausage, patatas at nilagang gulay. Ngunit ang mga Aleman ay hindi kumakain ng mga itlog nang madalas. Bagaman maraming mga pinggan kasama ang produktong ito sa lutuing Aleman.
Mga pamamaraan ng paghahanda ng itlog na karaniwang sa Alemanya
Sa pangkalahatan ang mga Aleman ay kumakain ng malambot na mga itlog, inihurnong sa oven bilang isang torta, o pinirito sa isang kawali. Sa huling kaso, maraming mga hiwa ng ham, sausage, kamatis, kabute at iba't ibang mga gulay ang madalas na idinagdag sa kanila. Ang mga maliit na pampalasa ay ginagamit sa paghahanda ng mga itlog, madalas na asin at paminta lamang.
Ang tradisyonal na ulam ng Aleman ay omelet na may pinausukang herring. Para sa paghahanda nito, ang mga piraso ng mga fillet ng isda na di-makatwirang sukat ay inilalagay na may isang greased refrakter form, mga manipis na hiwa ng kamatis ay inilalagay sa itaas at iwiwisik ng mga halaman. Pagkatapos ang mga sangkap na ito ay ibinuhos ng pinalo na itlog at inihurnong sa oven hanggang malambot.
Ang omelet na may patatas, na luto din sa oven, ay tanyag din sa mga residente ng Aleman. Para sa paghahanda nito, ang mga peeled na patatas ay makinis na tinadtad, pinirito sa mantikilya, inilatag sa isang baking dish, iwiwisik ng paminta at asin, ibinuhos ng mga itlog. Pagkatapos ang pinggan ay inilalagay sa isang mainit na oven at inihurnong sa loob ng 10 minuto.
Ang pinalamanan na mga itlog ay hinahain minsan bilang isang meryenda ng serbesa sa Alemanya. Upang maihanda ang pagpuno, ginamit ang pinakuluang pula ng itlog, binugbog ng mayonesa at iba`t ibang mga sangkap: adobo na mga pipino, pinausukang ham o salmon, mga bagoong, herring milk, herbs o butter.
Ang mga pinalamanan na itlog ay karaniwang pinalamig bago ihain, ngunit kung minsan ay pinirito rin sila sa isang kawali. Upang magawa ito, sila ay paunang nahuhulog sa isang hilaw na binugok na itlog, pagkatapos ay pinagsama sa keso at mga mumo ng tinapay. Ang resulta ay isang nakabubusog, mataas na calorie, ngunit masarap na ulam na maayos sa beer.
Inihahain din bilang isang pampagana ang inatsara na piniritong itlog. Ang huli ay karaniwang inihanda mula sa tubig, isang maliit na suka ng alak, halaman at mga sibuyas. Ang mga peeled na pinakuluang itlog ay ibinuhos ng marinade, pagkatapos ay tinakpan ng isang makapal na tela at naiwan sa ref para sa isang araw upang ang mga ito ay mabusog nang mabuti.
Lutuing aleman na may mga itlog
Mayroon ding maraming mga pinggan ng itlog sa tradisyonal na lutuing Aleman. Halimbawa, sa Alemanya, masisiyahan ka sa isang salad na ginawa mula sa mga pinakuluang itlog, sibuyas at halaman. At ito ay may suot na may mayonesa, kefir, asin at pulang paminta na sarsa. Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong ulam ay maaaring tikman hindi lamang sa mga lokal na cafe, kundi pati na rin sa pagbisita sa mga ordinaryong Aleman.
Sikat sa mga naninirahan sa bansang ito at tulad ng isang ulam bilang "Mga itlog sa pugad". Upang maihanda ito, gumawa ng mashed spinach o patatas. Ikalat ito sa isang greased fireproof na hulma sa paligid ng mga gilid, at basagin ang mga itlog sa gitna. Ang nasabing ulam ay iwiwisik ng iba't ibang mga pampalasa at inihurnong sa hurno hanggang sa magtakda ng kaunti ang mga itlog. Lagi itong hinahain ng sariwang tinapay.
