Ang mga Apple puffs ay itinuturing na isa sa pinakamabilis na pagluluto sa hurno. Kahit na magpasya kang maghurno ng mga naturang puff sa kauna-unahang pagkakataon, pagkatapos ay hindi ka dapat mag-alala, dahil ang lahat ay tiyak na gagana, dahil ang pagluluto ng ulam na ito ay medyo simple.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina - 400 g;
- - mantikilya - 400 g;
- - 4 na itlog ng itlog;
- - tuyong puting alak - 100 g;
- - kulay-gatas ng anumang nilalaman ng taba - 0.5 tasa;
- - asin - 1 tsp.
- Para sa pagpuno:
- - 7 daluyan ng mansanas;
- - asukal sa pag-icing - 6 tsp;
- - ground cinnamon - 1 tsp;
- - anumang jam - 6 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang harina, asin, alak, mga yolks at sour cream at pagmasa hanggang sa madali ang pagkalat ng masa sa iyong mga kamay. Iwanan ito ng halos 20 minuto, takpan lamang ito ng tuwalya sa itaas. Susunod, igulong ang isang layer na 0.5 cm makapal, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa gitna, ikalat ito, igulong ang layer ng dalawang beses at ilagay muli ang mantikilya.
Hakbang 2
Ngayon tiklupin muli ang layer at pagkatapos lamang na kurutin ang lahat ng mga gilid at ilunsad ito muli. Ang cake lamang ang dapat na manipis hangga't maaari, at huwag payagan ang mantikilya na masira ang mga gilid ng kuwarta. Sa dulo, igulong ang cake ng 4 na beses, iwanan ito sa loob ng 10 minuto at ilunsad muli. Ulitin ang pamamaraang ito ng 4 na beses, ngunit sa huling oras na ang kuwarta ay dapat na pinagsama 2-3 mm.
Hakbang 3
Kumuha ng mga mansanas na hindi masyadong malaki, ngunit ang pangunahing bagay ay kabilang sila sa matamis na pagkakaiba-iba, alisan ng balat at buto. Huwag lamang i-core ang buong mansanas. Sa parehong oras, ihalo ang napiling jam, icing sugar at kanela hanggang sa makinis. Pagkatapos ay ilagay ang 2 kutsarang pinaghalong sa bawat mansanas.
Hakbang 4
Igulong ang natapos na puff pastry sa anyo ng isang layer, ang kapal nito ay hindi dapat lumagpas sa 3 mm, pagkatapos ay gupitin ito sa maliit na mga parisukat na naaayon sa laki ng mga napiling mansanas. Balutin ang isang mansanas sa bawat mga parisukat na ito.
Hakbang 5
Ilagay ang mga nagresultang "bag" sa isang baking sheet na bahagyang basa sa tubig, upang ang mga tahi ay nasa ilalim. Grasa ang mga ito nang kaunti sa isang itlog sa itaas at ipadala ang mga ito sa isang oven na preheated sa 200 degree at panatilihin ang mga puffs doon hanggang sa maging mamula-mula. Budburan ng pulbos na asukal sa dulo.
