Ang lugaw ng bigas ay madalas na lilitaw sa mga mesa bilang isang pinggan. Gayunpaman, maaari rin itong maging isang kahanga-hangang independiyenteng ulam. Ang pangunahing bagay kapag ang pagluluto ng bigas ay isinasaalang-alang ang ilan sa mga tampok ng paghahanda nito.
Kailangan iyon
-
- gatas - 2 baso;
- bigas - 1 baso;
- tubig - 1, 5 baso;
- asin;
- asukal;
- mantikilya - 100 g.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng bigas. Upang magawa ito, ayusin muna nang mabuti ang cereal, linisin ito mula sa iba't ibang mga impurities at lahat ng nasirang butil. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan ang pinagsunod-sunod na bigas sa maligamgam, at pagkatapos ay sa mainit na tubig. Salamat sa maligamgam na tubig, ang bigas ay malilinis ng almirol, at ang taba na naipon sa panahon ng pag-iimbak ng mga siryal ay aalisin. Bilang isang resulta, ang natapos na lugaw ay magiging malambot at mumo.
Hakbang 2
Pagpili ng bigas para sa sinigang, bigyan ang kagustuhan sa mga bilog na siryal, dahil mas lalo itong kumukulo. Kung ang pinili mo ay steamed rice, ibabad ito sa tubig ng kalahating oras bago magsimulang magluto ng sinigang.
Hakbang 3
Ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola at pakuluan. Ibuhos dito ang nakahandang cereal.
Hakbang 4
Kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Sa unang 5-7 minuto ng pagluluto, dahan-dahang pukawin ang sinigang paminsan-minsan. Alisan ng tubig ang natitirang tubig at idagdag ang dalawang tasa ng gatas sa bigas.
Hakbang 5
Takpan ang kaldero ng takip at lutuin ang bigas sa mababang init hanggang maluto. Aabutin ito ng halos 30 minuto.
Hakbang 6
Magdagdag ng asin at asukal sa lugaw upang tikman, timplahan ng mantikilya.
Hakbang 7
Alisin ang sinigang mula sa init. Balutin nang mahigpit ang kawali gamit ang isang tuwalya o kumot at hayaang magluto ito ng 30-50 minuto. Kung nais, magdagdag ng iba't ibang mga prutas, pasas, pinatuyong mga aprikot, mani sa isang plato na may sinigang na bigas. Bon Appetit!
