Ang isda ay isa sa pinakamahalagang mga pagkain na inirerekumenda na maisama sa diyeta ng kapwa mga doktor at nutrisyonista. Lalo na kinakailangan ito para sa mga bata at matatanda, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. At ang paghahanda ng produktong ito ay hindi karaniwang nagtatagal, at maaari kang magluto lamang ng isang malaking halaga ng mga pinggan ng isda.
Panuto
Hakbang 1
Pangunahing pinahahalagahan ang isda para sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng protina, na hinihigop ng katawan ng tao na mas mahusay kaysa sa nilalaman ng karne. Ngunit ang mga protina ay isang uri ng "mga bloke ng gusali" kung saan nabuo ang mga kalamnan. Ang mga sangkap na ito ay kasangkot sa metabolismo, paghahatid ng mga nerve impulses at proseso ng pag-iisip. Naglalaman din ang mga protina ng isda ng lahat ng mahahalagang amino acid na simpleng hindi maaring magawa ng katawan ng tao nang mag-isa.
Hakbang 2
Maraming uri ng isda ang may medyo mababang porsyento ng taba sa kanilang komposisyon, kaya maaari silang maisama sa diyeta kahit para sa mga sobra sa timbang. Kabilang sa mababang taba ang: hake, pike perch, blue whiting, pike, gilthead, cod at iba pa. Sa parehong oras, ang langis ng isda ay kinikilala ng mga dalubhasa bilang pinaka kapaki-pakinabang, dahil binubuo ito ng mga polyunsaturated fatty acid, na mas madaling makuha ang katawan. Ito ang dahilan kung bakit kailangang isama sa diyeta paminsan-minsan ang mga species ng fatty salmon.
Hakbang 3
Pinahahalagahan din ang isda para sa maraming halaga ng mga mineral. Kaya, sa komposisyon nito mayroong lalo na maraming posporus, na kailangan ng isang tao para sa malakas na kaligtasan sa sakit, ang pagbuo ng tisyu ng buto, ang regulasyon ng metabolismo ng hydrocarbon at paglaban sa pagkapagod. Sa mga isda sa dagat, naroroon din ang yodo - isang elemento na tinitiyak ang normal na paggana ng endocrine system. Bilang karagdagan, ang isda ay mayaman sa kaltsyum, siliniyum, sink, iron at iba pang mga mineral.
Hakbang 4
Ang pagkaing-dagat na ito ay isa ring bodega ng mga bitamina. Naglalaman ito ng mga bitamina A, D, E at pangkat B. Lalo silang sagana sa atay ng isda, ngunit may sapat na halaga sa tisyu ng kalamnan. Ngunit may praktikal na walang ascorbic acid sa mga isda, maliban sa salmon. Kaya, ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng maraming mga organo at system, kabilang ang immune system. At salamat sa mga bitamina A, E at polyunsaturated fatty acid, tumutulong din ang isda na labanan ang pagtanda.
Hakbang 5
At syempre, ang isda ay pinahahalagahan para sa panlasa nito. Nakasalalay sa uri, maaari itong kainin inasnan, adobo, pinakuluang, pinirito, pinausukan at inihurnong. Ang nasabing pagkaing-dagat ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam o ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga paggagamot, halimbawa, mga rolyo, sopas ng isda, mga salad, lahat ng uri ng meryenda, sandwich at maging mga pie. Sa parehong oras, upang makuha ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman dito, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mga sariwang isda, at dapat itong luto para sa minimum na kinakailangang dami ng oras.
