Napakaganda sa hitsura, pati na rin malambot at makatas sa lasa, ang manok ay magsisilbing isang mahusay na dekorasyon para sa anumang mesa. Hindi mahalaga kahit na kung ito ay piyesta opisyal o isang ordinaryong hapunan. Tandaan na ang manok na may kahel at rosemary ay maaaring kainin hindi lamang sa bahay, kundi pati na rin sa labas. Mabilis niyang masiyahan ang gutom, at punan ang mundo ng mga bagong sensasyon ng panlasa. Maaari ka ring maghain ng mga sariwang gulay o inihaw na gulay na may mainit na init.
Kailangan iyon
- • 1 buong manok na may bigat na 2 kg;
- • 2 mga sibuyas;
- • 4 na sibuyas ng bawang;
- • 1 kahel;
- • 1, 5 Art. toyo;
- • 1 tsp. turmerik;
- • 5 sprigs ng rosemary;
- • 2 tsp. ground luya;
- • 2 kutsara. l. matamis na paprika;
- • 1, 5 l. sparkling na tubig.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang buong manok sa isang kasirola, iwisik ang luya sa lupa, takpan ng mineral na tubig at 1 kutsara. toyo, panahon kasama ang iyong mga paboritong pampalasa tulad ng ninanais, pagkatapos ay umalis upang tumayo ng 2-3 oras.
Hakbang 2
Grate isang sibuyas sa isang magaspang kudkuran at ilagay sa isang mangkok. Pinong tinadtad ang bawang gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa gadgad na sibuyas.
Hakbang 3
Timplahan ang masa ng sibuyas-bawang na may turmerik at paprika, ibuhos ang natitirang toyo, ihalo.
Hakbang 4
Pagkatapos ng 3 oras, alisin ang manok mula sa pag-atsara at ilipat sa isang baking dish. Balotin ang mga tip ng mga pakpak nito ng foil upang hindi masunog kapag nagluluto sa hurno. At ganap na bahiran ang bangkay ng pinaghalong pampalasa, sibuyas at bawang.
Hakbang 5
Gupitin ang pangalawang sibuyas sa kalahating singsing. Peel ang kahel at hatiin ito sa mga hiwa ng kamay, at gupitin ang mga hiwa sa kanilang mga malalaking piraso.
Hakbang 6
Maingat na ilagay ang mga rosemary sprigs sa loob ng bangkay. Kasunod sa rosemary, maglagay ng kalahating singsing ng sibuyas at mga piraso ng kahel sa parehong lugar, palitan ang mga ito sa bawat isa.
Hakbang 7
Pagkatapos ay i-cross at itali ang mga binti ng manok, sa gayon isinasara ang pinalamanan na butas ng bangkay.
Hakbang 8
Muli, grasa ang inihandang manok nang lubusan sa isang sibuyas-bawang na masa at ipadala ito sa oven na ininit sa 180 degree sa loob ng 35-40 minuto. Ang oras na ito ay magiging sapat na para sa lutong karne na lutong, puspos ng katas ng kahel, puspos ng aroma ng pampalasa at gulay.
Hakbang 9
Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang manok na may kahel at rosemary mula sa oven, ilipat sa isang ulam, palamutihan ng anumang mga halaman at maghatid.
