Ang mga masasarap na piraso ng manok sa orange na sarsa ay isang tunay na galing sa ibang bansa! Sa halip na mga dalandan, ang mga clementine ay perpekto - walang binhi na mga tangerine.
Kailangan iyon
- - 600 g fillet ng dibdib ng manok (walang balat);
- - 4 na malalaking dalandan;
- - ulo ng sibuyas;
- - 50 g ng asukal;
- - 1 kutsarita ng ground cinnamon;
- - 1 kutsarita ng paprika;
- - ¼ kutsarita ng ground nutmeg;
- - 1-2 kutsarita ng harina ng mais;
- - perehil para sa dekorasyon;
- - 3 kutsara. kutsarang langis ng mirasol;
- - 2 kutsara. kutsarang suka ng mesa;
- - 250 ML ng sabaw ng manok;
- - asin at ground black pepper - upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang ulo ng sibuyas sa maliliit na piraso at ang fillet ng manok sa mga cube. Peel ang orange at gupitin sa mga hiwa, alisin ang mga puting binhi, kung hindi man ang sarsa ay magiging mapait. Painitin ang 1 kutsarang langis ng mirasol sa isang kawali at igisa ang mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ito sa isang plato na may slotted spoon.
Hakbang 2
Pakuluan ang suka at asukal sa loob ng 2 minuto sa isang kasirola nang walang takip - dapat kang makakuha ng isang makapal na masa. Idagdag ang orange wedges at lutuin para sa isa pang 2 minuto. Alisin mula sa kalan.
Hakbang 3
Init ang natitirang langis at iprito ang manok dito. Budburan ng kanela, paprika at nutmeg sa itaas. Magluto ng 2 minuto. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, ibuhos ang sabaw sa manok, takpan at kumulo sa loob ng 8 minuto.
Hakbang 4
Pagsamahin ang cornmeal at tubig sa isang maliit na mangkok upang makabuo ng isang makapal na sarsa. Ilagay ang sibuyas sa tuktok ng manok, pagkatapos ang mga orange wedges at syrup. Bahagyang mag-init. Palamutihan ng perehil at ihain, halimbawa, sa bigas.
