Ang piniritong sorbetes ay isang kamangha-manghang at orihinal na napakasarap na pagkain na laging kasiyahan sa mga panauhin at sambahayan. Ang isang tradisyunal na Intsik na panghimagas na panghimagas na may katangi-tanging lasa at hindi pangkaraniwang pagkakaiba sa temperatura.
Ang paggawa ng pritong sorbetes sa bahay ay nangangailangan ng ilang manu-manong kagalingan ng kamay at ang paggamit ng mga de-kalidad na pagkain.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ihanda nang maaga, tulad ng binibilang ang bawat sandali sa panahon ng pagluluto. Nag-atubili sa proseso ng paghahanda ng susunod na bahagi, maaari kang makakuha ng isang nakakabigo na resulta sa anyo ng isang kumakalat na masa ng gatas.
Upang maghanda ng isang orihinal na panghimagas, kakailanganin mo ng isang malaking (500-900 g) na bahagi ng mataas na kalidad na sorbetes - isang ice cream na pinakaangkop, na naglalaman ng sapat na mabibigat na cream.
Ang ice cream ay ginupit sa maliliit na singsing o hugis ng mga bola, na mas mabuti dahil ang mga bola ay humahawak sa kanilang hugis nang pinakamahusay sa pagprito.
Ang bawat piraso ay inilalagay sa isang hiwalay na pinalamig na plato at ipinadala sa freezer ng ilang minuto. Habang ang ice cream ay lumalamig, ang paghahanda ay inihanda: ang mga natuklap ng niyog ay ibinuhos sa magkakahiwalay na lalagyan, durog na crackers at 1-2 itlog ay pinalo sa isa pang mangkok.
Bilang kahalili, ang breading ay maaaring gawin mula sa 200 g ng mga cornflake na tinadtad sa isang food processor, kung saan idinagdag ang 1 tsp. kanela at tungkol sa 80-100 g ng niyog.
Ang isang pinalamig na bahagi ng ice cream ay mabilis na naka-douse sa mga natuklap ng niyog, pagkatapos ay isinasaw nang mabilis sa isang binugbog na itlog, at pagkatapos ay inilagay sa mga breadcrumb. Ang huling hakbang - ang itlog at crackers, ay paulit-ulit na ulit upang ang isang siksik na crust ay bumubuo sa ice cream habang nagprito.
Kapag gumagamit ng isang breading ng cornflake, pareho ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon: isang bahagi na piraso ng sorbetes ay pinagsama sa breading, isinasawsaw sa isang binugbog na itlog at muling pinagsama sa isang flake crumb.
Pagkatapos nito, ang ice cream ay inilalagay muli sa freezer sa loob ng 2-3 oras. Ang pinakamahusay na resulta kapag naghahanda ng isang hindi pangkaraniwang panghimagas ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagyeyelo nang hiwalay sa bawat layer ng humampas. Kapag ang batter ay tumigas nang kaunti, ang pinakamahalagang sandali ay darating: litson.
Sa isang ulam na lumalaban sa init, ang walang amoy na langis ng halaman ay pinainit hanggang sa kumukulo. Kapag ang pagprito, hindi inirerekumenda na magluto ng maraming servings ng ice cream nang sabay-sabay - bawat hiwa ay dapat na pritong hiwalay.
Ang isang bahagi ng ice cream sa humampas ay isinasawsaw sa langis at pinirito sa bawat panig sa loob ng 15 segundo. Pagkatapos nito, ang ice cream ay inilalagay sa isang plato na cooled nang maaga at ilagay sa freezer sa loob ng 30-40 minuto.
Bago ihain, ang pritong ice cream ay itinatago sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras. Kung hindi ito tapos, napakahirap na kumagat o putulin ang isang slice ng panghimagas gamit ang isang kutsilyo.
