Paano mag-recharge ng enerhiya sa umaga, na magiging sapat para sa buong araw? Siyempre, makakatulong dito ang kape. Upang uminom ng masarap at nakapagpapalakas na kape, hindi mo na kailangang makipag-ugnay sa isang barista sa bawat oras, dahil maaari kang gumawa ng kape sa bahay nang mag-isa sa isang Turk, isang gumagawa ng kape o isang press ng Pransya. Ang pinakamahalagang bagay sa negosyong ito ay upang malaman ang lahat ng mga detalye at nuances, at pagkatapos ay masisiyahan ka sa isang masarap na inumin.
Ang unang bagay na dapat isaalang-alang kapag naghahanda ng kape ay ang paggiling. Ang pinong ground ground na kape, ngunit hindi "dust", ay angkop para sa mga espresso machine, dahil ang kape ay inihanda sa machine na ito nang halos 20 segundo. Kung ang paggiling ay hindi tama, ang kape ay hindi gagana rin. Ang coarser grind ay angkop para sa isang French press. Ang katotohanan ay ang kape ay inihanda sa makina na ito sa loob ng 4 na minuto. Kinakailangan din ang isang mabuting paggiling para sa isang Turk, dahil ang kape ay mabilis na inihanda dito.
Ang pangalawang pananarinari ay nauugnay sa tubig na ginamit sa paggawa ng kape. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang nasala na tubig. Pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian, na idinagdag na napayaman sa panahon ng pagsala. Maaari mo ring gamitin ang spring water - bibigyan nito ang kape ng mas mayamang lasa.
Ang pangatlong punto ay ang ratio ng kape at tubig. Ang mga sumusunod na panuntunan ay dapat tandaan: ang kape sa isang French press ay dapat na kinuha sa isang ratio ng 1 hanggang 18 tubig. Maraming mga tindahan ng kape ang nag-aalok upang bumili ng mga machine na ito, na kasama ang pagsukat ng mga kutsara upang walang mga pagkakamali. Bilang karagdagan, ang anumang barista ay maaaring magpayo sa kung paano gamitin ang makina, kung paano magluto ng kape nang tama. Kung gumawa ka ng kape sa isang Turk, kailangan mong kumuha ng 1 kutsarita ng kape, mas mabuti ang pinakamahusay na giling, para sa 1 tasa. Kung gumagamit ka ng isang espresso machine, kailangan mong kumuha ng hanggang 10 gramo ng kape para sa 1 tasa.
Ang isa pang tampok ay ang temperatura ng tubig. Ang bawat paraan ng paggawa ng kape ay nangangailangan ng iba't ibang temperatura ng tubig. Halimbawa, kapag gumagawa ng kape sa isang Turk, ang tubig ay pinapakulo ng maraming beses, iyon ay, ang temperatura ng tubig ay umabot sa 100 degree. Para sa mga makina ng kape, ang perpektong temperatura ng tubig ay 90-95 degree. Sa unang kaso, ang kape ay dinala sa kumukulong punto upang makabuo ng isang froth, na hahadlang sa pagtakas ng aroma ng kape. At sa pangalawang kaso, ang tubig, na hindi dinala sa isang kumukulo na estado, ay nagpapakita ng buong palumpon ng aroma at lasa ng kape.
Ang pagiging bago ng beans ay kinakailangan kapag gumagawa ng kape. Kung gilingin mo mismo ang mga beans, gamitin ang pulbos sa loob ng 1-2 araw, pagkatapos mawawala ang aroma ng kape. Ang mga butil mismo ay dapat na naka-imbak sa isang lalagyan na may takip, sa isang madilim na lugar. Kung gumagamit ka ng kape mula sa isang pakete, gumamit ng kape sa loob ng isang linggo, pagkatapos ng panahong ito ang kape ay hindi magiging mayaman.
At ang huling bagay na dapat isaalang-alang ay ang ulam o kagamitan na kung saan naghanda ka ng kape. Pinaniniwalaan na ang Turk ay ang pinakamahusay na item para sa kape, sa katunayan, hindi ito ganap na totoo. Ang Turk ay ang pinaka-karaniwan at pinaka-abot-kayang paraan upang gumawa ng kape. Ang kape ay mas masarap sa isang French press, dahil ang lasa ay mas tama.
Maghanda ng kape sa paraang mas gusto mo, dahil ang kape ay indibidwal para sa lahat, ang kape ay isang buong sining.
