Ang sarsa ng Cranberry-tangerine ay maaaring ihain bilang isang nakapag-iisang dessert o ihahatid sa whipped cream, mascarpone cheese, o biskwit. Ang sarsa na ito ay mas masarap salamat sa gadgad na luya at magaan na mga pasas.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 350 g sariwang cranberry;
- - 1/2 tasa ng ilaw na pasas;
- 2/3 tasa brown sugar
- - 2 tangerine;
- - 1 kutsarita ng gadgad na luya.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng dalawang malalaking tangerine na may matigas na balat. Pugain ang katas sa kanila, dapat kang makakuha ng mga 1/3 tasa ng sariwang katas. Alisin lamang muna ang isang manipis na strip ng zest mula sa mga tangerine gamit ang isang peeler ng halaman. Kailangan din ang kasiyahan upang makagawa ng sarsa na ito.
Hakbang 2
Sa isang mabibigat na kasirola, pagsamahin ang tangerine juice na may sariwa o frozen na cranberry, luya, pasas, at tangerine zest, gupitin sa manipis na piraso. Magdagdag ng asukal, pukawin. Dalhin ang halo sa isang pigsa sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang sarsa para sa isa pang 15 minuto.
Hakbang 3
Kapag ang mga cranberry sa kasirola ay nagsimulang sumabog, oras na upang alisin ang mga pinggan mula sa kalan. Ang cranberry-tangerine sauce na may luya at pasas ay halos handa na, mananatili itong palamig. Kung ihahatid mo ang sarsa bilang isang independiyenteng dessert, pagkatapos ay ikalat ito sa mga mangkok, palamutihan ng kasiyahan at sariwang mga dahon ng mint.
