Ang Semifredo ay isang dessert na Italyano na halos kapareho ng ice cream. Kadalasan ang mga prutas, berry, mani, cookies, tsokolate ay idinagdag dito. Ito ay sapat na madaling gawin ito sa bahay.
Kailangan iyon
- - 200 g mascarpone na keso
- - 100 g cream 35% na taba
- - 2 itlog ng manok
- - 100 g asukal sa tungkod
- - 1 kutsara. l wiski
- - 2 mangga
- - 100 g ng Savoyardi cookies
- - isang kurot ng nutmeg
- - 50 g kakaw
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti ng itlog. Pagsamahin ang mga yolks na may kalahati ng asukal, ilagay sa isang paliguan ng tubig at talunin hanggang sa malabo. Ilagay sa cool. Pansamantala, latiin ang cream. Talunin ang mga puti sa natitirang asukal. Dahan-dahang, upang ang masa ay mananatiling pareho mahangin, sa isang mangkok pagsamahin ang mascarpone keso, whipped cream, whipped yolks at puti, magdagdag ng wiski at isang kurot ng nutmeg.
Hakbang 2
Linya ang hulma para sa semifredo na may cling film. Ilagay ang mga cookies ng Savoyardi sa ilalim ng hulma upang ang ilalim ay ganap na natakpan. Ibuhos ang kalahati ng handa na timpla ng cream sa isang hulma sa mga cookies. Peel at dice ang mangga, ilagay sa masa at ibuhos ang natitirang creamy timpla. Budburan ng kakaw sa itaas.
Hakbang 3
Hayaang magbabad ang atay ng 15 minuto, pagkatapos ay ilagay ang dessert sa freezer nang hindi bababa sa 4 na oras. Ilagay sa ref 1 oras bago gamitin hanggang sa maging malambot ito nang bahagya.
