Ang lemon cake ay mayaman na lasa at hindi kapani-paniwala na aroma ng citrus. Maaari itong maging madali at medyo handa sa bahay, na gumugugol ng kaunting oras.
Kailangan iyon
- • 1, 5 baso ng harina ng trigo;
- • 4 na itlog ng manok;
- • 10 g ng patatas na almirol;
- • 120 g mantikilya;
- • 2 kutsarang purong tubig;
- • ½ kutsarita ng baking soda;
- • 3 katamtamang laki ng mga limon;
- • 1 buong baso ng granulated sugar;
- • 3 kutsarang asukal sa pulbos.
Panuto
Hakbang 1
Magdagdag ng asin at baking soda sa harina ng trigo, at pagkatapos ay salain ang lahat. Ang pinalambot na mantikilya ay dapat na tinadtad ng isang kutsilyo, at ang nagresultang masa ay dapat na ihalo sa sifted na harina.
Hakbang 2
Pagkatapos nito, kailangan mong masahin ang kuwarta. Dapat itong medyo nababanat. Hindi kinakailangan na masahin ito sa mahabang panahon, dahil ang mantikilya ay maaaring matunaw. Ang tapos na kuwarta ay inilalagay sa isang plastic bag, mahigpit na nakatali at inilagay sa istante ng ref. Doon dapat itong tumayo nang hindi bababa sa 40 minuto.
Hakbang 3
Ilagay ang foil sa baking dish at ilagay ang dating pinagsama na kuwarta sa parehong lugar. Gawin ang mga gilid na hindi masyadong malaki. Ilagay ang hulma sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 4
Ang mga prutas ng sitrus ay dapat na hugasan at patted dry na may mga twalya ng papel. Pagkatapos, gamit ang isang pinong kudkuran, alisin ang kasiyahan mula sa kanila. Pagkatapos nito, pisilin ang lahat ng katas mula sa mga limon sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 5
Hatiin ang mga itlog sa isang tasa at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog sa anumang nais mong paraan. Ilipat ang mga yolks sa isang malalim na tasa at idagdag ang granulated na asukal sa kanila. Pagkatapos nito, dapat silang lubusan na bugbog ng isang taong magaling makisama hanggang sa ang masa ay makabuluhang tumaas sa laki. Pagkatapos ibuhos ang lemon zest, patatas starch sa whipped yolks, at ibuhos sa katas. Pagkatapos ang lahat ay lubusang hinagupit muli.
Hakbang 6
Ang nagresultang masa ay dapat ibuhos sa isang kasirola at pinainit sa mababang init hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos. Matapos ang cool na lemon cream, dapat itong pantay na ibinahagi sa cake.
Hakbang 7
Ibuhos ang asukal sa icing sa mga protina, at pagkatapos ay talunin ang lahat gamit ang isang taong magaling makisama. Bilang isang resulta, ang isang medyo siksik na foam ay dapat na bumuo. Ang nagresultang masa ay dapat na pantay na ibinahagi sa lemon cream.
Hakbang 8
Ilagay ang cake sa isang 180-degree oven sa isa pang isang kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, patayin ang oven, at buksan nang kaunti ang takip nito. Ang dessert ay dapat manatili doon para sa isa pang 10 minuto. Ang cooled cake ay dapat na nahahati sa mga bahagi.
